Kakaós linzer
A kakaós linzer egy klasszikus sütemény, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy baráti összejövetelre. Az omlós kakaós tészta és a baracklekvár édes-savanykás íze garantáltan mindenkit lenyűgöz. Ez a recept egyszerűsége miatt kezdők számára is ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, kakaóport és porcukrot egy tálban.
A kakaóport szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
2
Morzsold bele a vajat, majd add hozzá a vaníliás cukrot és a tojássárgákat.
A vaj legyen hideg, közvetlenül a hűtőből vedd ki, hogy könnyen morzsolható legyen.
3
Gyúrd össze a tésztát, amíg sima állagú nem lesz, majd tedd hűtőbe 30 percre.
Ne gyúrd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a linzer. Ha túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés hideg vizet.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a linzer leragadjon a tepsire.
5
Nyújtsd ki a tésztát fél centiméter vastagra, és szaggass belőle korongokat. A korongok felének a közepét is szúrd ki kisebb formával.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon. A kiszúrt korongokat óvatosan helyezd a tepsibe, mert könnyen törnek.
6
Helyezd a korongokat a tepsibe, és süsd 10-12 percig. Hagyd őket teljesen kihűlni.
Ne süsd túl a linzert, mert akkor kemény lesz. Akkor jó, ha a széle enyhén barnul.
7
Ragaszd össze a korongokat baracklekvárral, egy teljes és egy lyukas korongot párosítva.
A lekvárt melegítsd fel egy kicsit, hogy könnyebben kenhető legyen.
8
Szórd meg porcukorral tálalás előtt.
A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
