Kandarappam
A Kandarappam egy hagyományos török édesség, amelyet gyakran készítenek különböző ünnepi alkalmakkor. A recept egyszerű, de az íze gazdag és különleges a kókusz és a fahéj kombinációjától. Törökország különböző régióiban más variációk is léteznek, de a kandarappam mindig egy könnyed, édes és fűszeres desszert marad. A rizsliszt és a vaj teszi lehetővé, hogy ez a desszert könnyen elkészíthető és ínycsiklandó legyen. A tálalásakor a kandarappamot gyakran frissen kínálják, és jól passzol a török teához is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet egy tálba szitáld, majd add hozzá a cukrot, a sót és a fahéjat. Keverd jól össze.
A rizslisztet alaposan szitáld át, hogy a tésztád sima legyen, és ne legyenek benne csomók.
2
A tejben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojásokat. Keverd össze jól, és öntsd a lisztes keverékhez.
A vajat teljesen olvaszd fel a tejben, hogy egyenletesen be tudjon keveredni a tésztába.
3
Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sütőport, majd jól keverjük össze, hogy egy homogén tésztát kapjunk.
A kókuszreszelék hozzáadása teszi a kandarappamot különlegessé, extra textúrát és ízt ad neki.
4
A tésztát hagyjuk pihenni 10-15 percig, hogy az összes hozzávaló jól összeérjen.
Ez a pihentetés segít abban, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen sütés közben.
5
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, és kanál segítségével süssük a kandarappamot kis palacsinta formájúra. Minden oldalát kb. 2-3 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Ne süsd túl a kandarappamot, mert könnyen kiszáradhat. Ha túl gyorsan pirul, csökkentsd a hőt.
6
A kész kandarappamokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felitassa.
A papírtörlő segít abban, hogy a felesleges olaj ne maradjon a kandarappamon, így könnyedebb lesz.
7
Tálaljuk frissen, önálló ételként vagy desszertként.
A kandarappamot a legjobb frissen tálalni, de hidegen is fogyasztható.
