Kandírozott gyömbéres scone
A scone az angol teázás klasszikus süteménye, amelyet most egy különleges, kandírozott gyömbéres változatban készítettünk el. A gyömbér melegséget és enyhén csípős ízt ad a süteménynek, miközben a kandírozott gyömbér finoman édes és puha állagú marad. TIPP: Ha még intenzívebb ízre vágysz, adhatsz egy kevés reszelt friss gyömbért is a tésztához. A tésztát ne dolgozd túl, mert a scone könnyű és puha kell maradjon! Ez a scone tökéletes választás egy csésze citromos tea mellé, vagy akár egy délutáni kényeztető snackként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a scone egyenletesen süljön meg.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és az őrölt gyömbért.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy a scone megfelelően megemelkedjen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
Használj vajvágót vagy késes aprítót a vaj gyorsabb elmorzsolásához.
4
A kandírozott gyömbért aprítsd kis darabokra, majd add hozzá a lisztes keverékhez.
A túl nagy gyömbérdarabok megnehezíthetik a tészta formázását, ezért érdemes apróra vágni.
5
Egy külön tálban keverd össze a mézet, a tejet és a tojást.
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, így jobban elkeverednek.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak amíg összeáll, hogy a scone könnyű maradjon.
7
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A tésztát nyújtsd óvatosan, hogy ne sérüljön meg a szerkezete.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Ha a scone-ok teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis mézzel vagy vajjal megkenve.
A frissen sült scone a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban tárolva másnap is élvezhető.
