- Miért lett száraz?
- Túl sok lisztet dolgoztál bele, vagy túlsütötted. A kelt tésztának lágynak kell lennie dagasztáskor.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Kanelbulle dióval
A svéd fahéjas csiga (Kanelbulle) nem azonos az amerikai 'sticky bun'-nal. Kevésbé édes, a tésztájában kardamom van, és nem máz, hanem jégcukor kerül a tetejére. A svédek 'fika' (kávészünet) rituáléjának elengedhetetlen része. A dió roppanóssága remekül illik a puha, vajas tésztához.
Hozzávalók
500
g
Liszt
250
ml
Langyos tej
25
g
Friss élesztő
75
g
Olvasztott vaj (tésztába)
75
g
Puha vaj (töltelék)
1
db
Tojás
100
g
Cukor
1
ek.
Őrölt fahéj
100
g
Dió (durvára vágva)
1
tk.
Őrölt kardamom (a tésztába)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos tejben pici cukorral. Keverd a liszthez a cukrot, sót, kardamomot.
Tipp: A kardamom adja a jellegzetes skandináv ízt.
2
✓
Add hozzá a tojást, a vajat és az élesztős tejet. Dagaszd sima, fényes tésztává (kb. 10 perc). Keleszd 1 órát.
Tipp: A vajat csak akkor add hozzá, ha a tészta már nagyjából összeállt, hogy ne gátolja a gluténképződést.
3
✓
Nyújtsd ki téglalappá. Kend meg a puha vajjal, szórd meg a cukorral, fahéjjal és a dióval.
Tipp: A töltelék vajas rétege fogja elválasztani a tésztarétegeket.
4
✓
Tekerd fel, vágd csigákra. Tedd tepsire, keleszd újra 30 percig.
Tipp: A második kelesztéstől lesz igazán puha.
5
✓
Kend le tejjel vagy tojással, süsd 200°C-on 15-20 percig aranybarnára.
Tipp: Ne süsd túl, mert kiszárad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 250 ml Langyos tej
- 25 g Friss élesztő
- 75 g Olvasztott vaj (tésztába)
- 75 g Puha vaj (töltelék)
- 1 db Tojás
- 100 g Cukor
- 1 ek. Őrölt fahéj
- 100 g Dió (durvára vágva)
- 1 tk. Őrölt kardamom (a tésztába)