Kanelstang vajkrémmel

1

A tejet melegítsd fel langyosra, és oldd fel benne az élesztőt és egy evőkanál cukrot. Hagyd állni 5-10 percig, hogy felfusson.

A tej ne legyen túl forró, mert akkor elpusztíthatja az élesztőt, ami nem fog megkelni.

2

A lisztet egy nagy tálba szitáld, majd add hozzá a sót, a maradék cukrot, a fahéjat és a tojást. Öntsd bele a felfuttatott élesztős keveréket, és kezd el alaposan összedolgozni.

Használhatsz mixerrel is dagasztani, hogy gyorsabban és egyenletesebben keverd össze.

3

Amikor a tészta már összeállt, add hozzá a puha vajat, és folytasd a dagasztást, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.

Ha a tészta túl ragadós, egy kevés lisztet adj hozzá, de ne túl sokat, hogy ne legyen túl kemény.

4

Hagyd a tésztát kelni egy meleg helyen, letakarva 1 órán át, amíg duplájára nem nő.

A legjobb, ha a tésztát meleg, de nem túl forró helyen pihenteted, például a konyhában.

5

Miután a tészta megkelt, nyújtsd ki egy téglalap alakú lappá, majd kend meg vajjal. Szórd meg cukorral és fahéjjal.

A fahéjat és cukrot egyenletesen szórd el a tésztán, hogy minden falat finom legyen.

6

Tekerje fel a tésztát, és vágd fel egyforma darabokra. Tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyd pihenni 15-20 percig.

Ne aggódj, ha a tészták nem tökéletesek, sütés közben szépen össze fognak állni.

7

Süsd a kanelstangot 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.

A sütési idő a sütő típusától függően változhat, ezért figyeld őket, hogy ne égjenek meg.

8

A vajkrémhez a puha vajat keverd habosra, majd add hozzá a vaníliás cukrot és a tejszínt. Keverd simára, és kend a frissen sült kanelstangokra.

A vajkrém nemcsak finom, hanem krémes állagú, így könnyen elkenhető lesz.

9

Tálald a kanelstangokat melegen, a vajkrémmel megkenve. Tökéletes desszert vagy reggeli.