Kapros joghurtmártás uborkával
A kapros joghurtmártás uborkával a görög tzatziki egyik egyszerűbb és frissítő változata. A kapor és az uborka üde íze tökéletesen harmonizál a joghurt krémes textúrájával, így ez a mártás ideális kísérője grillezett húsoknak, friss zöldségeknek vagy akár sült krumplinak. Tipp: Adj hozzá egy kis extra citromhéjat, hogy még frissebb ízt kapj.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az uborkát, hámozd meg, és reszeld le finomra. Nyomkodd ki a felesleges nedvességet egy konyharuha segítségével.
A konyharuha helyett használhatsz sűrű szövésű szűrőt is a nedvesség eltávolításához.
2
Aprítsd fel a friss kaprot, és reszeld le a fokhagymát.
A kaprot ollóval is felapríthatod, így elkerülheted, hogy megbarnuljon.
3
Egy közepes méretű tálban keverd össze a görög joghurtot, a citromlevet és a fokhagymát.
A citromlé segít a fokhagyma ízének lágyításában.
4
Add hozzá a reszelt uborkát és az aprított kaprot, majd keverd alaposan össze.
Az uborkát reszelés után nyomkodd ki, hogy ne vizezze fel a mártást.
5
Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal, majd keverd át ismét.
Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá több sót, borsot vagy citromlevet.
6
Hűtsd le a mártást legalább 15 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálald friss zöldségekhez, grillezett húsokhoz vagy salátákhoz.
A mártás hűtőben tárolva 2-3 napig eláll.
