Kapros joghurtos uborkaszósz
A kapros joghurtos uborkaszósz egy frissítő, könnyed mártás, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz és salátákhoz. A hűsítő uborka és a joghurt kombinációja különösen népszerű a mediterrán és közel-keleti konyhákban, ahol a forró időjárás miatt az ilyen frissítő ételek elengedhetetlenek. A kapor enyhén citrusos íze remekül kiegészíti a fokhagyma és a citrom frissességét, így egy kiegyensúlyozott, ízgazdag szószt kapunk. Ha egy könnyed és egészséges öntetet keresel, amely feldobja az ételeidet, akkor ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát reszeld le finomra, majd enyhén sózd meg és hagyd állni 5 percig, hogy kiengedje a levét.
A só segít az uborkának kiengedni a felesleges vizet, így a szósz nem lesz túl híg.
2
Aprítsd finomra a friss kaprot, hogy egyenletesen eloszoljon a szószban.
A kaprot közvetlenül felhasználás előtt aprítsd, hogy megőrizze az aromáját.
3
Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymát, hogy finomabb állagot kapj.
A fokhagymát egy kés lapjával is összezúzhatod, majd apróra vághatod. Így intenzívebb ízt kapsz.
4
Egy közepes tálban keverd össze a natúr joghurtot, az olívaolajat és a citromlevet.
Használj sűrű, görög joghurtot a krémesebb állagért.
5
Nyomkodd ki a reszelt uborkából a felesleges nedvességet, majd add hozzá a joghurtos keverékhez.
A legjobb, ha egy tiszta konyharuhán vagy gézen keresztül nyomkodod ki az uborkát.
6
Add hozzá az aprított kaprot és a zúzott fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
A kaprot érdemes közvetlenül tálalás előtt hozzáadni, hogy megőrizze frissességét és élénk színét.
7
Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd hagyd a szószt állni a hűtőben legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg a szószt, mielőtt a hűtőbe teszed, és szükség szerint igazítsd az ízeket.
8
Tálald grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez vagy friss saláták mellé.
A szósz néhány napig eláll a hűtőben, de a legjobb frissen fogyasztani.
