- Kicsapódott a tej!
- Az áfonya túl savas volt, vagy túl forró volt a tej. Próbáld meg legközelebb kevés szódabikarbónával semlegesíteni a gyümölcsöt, vagy használd a szirupos módszert.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karamellás-áfonyás tej
A lila és az arany találkozása a bögrében. Ez az ital trükkös, mert az áfonya sava és a tej fehérjéje ősellenségek, de ha ügyesen bánunk a hővel, egy különleges, joghurtra emlékeztető, krémesen gyümölcsös italt kapunk, amit a karamell édessége simít ki.
Hozzávalók
250
ml
Teljes tej
50
g
Áfonya (friss vagy fagyasztott)
2
ek
Karamell szirup
1
tk
Méz
1
csipet
Őrölt fahéj
2
ek
Tejszínhab (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Villa vagy krumplinyomó
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Tedd az áfonyát és a mézet egy kis lábasba, és melegítsd, amíg a gyümölcs levet ereszt. Nyomkodd szét villával.
Tipp: Ezzel egy gyors 'lekvárt' készítesz. A hőkezelés és a cukor (méz) segít stabilizálni a gyümölcsöt.
2
✓
Öntsd hozzá a karamell szirupot és a fahéjat az áfonyás alaphoz.
Tipp: Így a fűszerek feloldódnak a sűrű gyümölcspépben.
3
✓
Lassan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tejet, és melegítsd iható hőmérsékletűre (ne forrald!).
Tipp: A forralás növelné a kicsapódás (túrósodás) kockázatát a savas közegben. (Fehérje koaguláció)
4
✓
Ha zavarnak a héjak, szűrd le az italt, de hagyhatod darabosan is.
Tipp: A szűréssel elegánsabb, selymesebb italt kapsz.
5
✓
Öntsd bögrébe, koronázd meg tejszínhabbal és pár szem friss áfonyával.
Tipp: A tejszínhab hideg zsírossága jól ellensúlyozza a meleg, gyümölcsös tejet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Teljes tej
- 50 g Áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 2 ek Karamell szirup
- 1 tk Méz
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 2 ek Tejszínhab (opcionális)