Karamellás-banános torta
A karamellás-banános torta igazi ínyencség, amely a krémes karamell és az édes banán harmonikus kombinációját hozza el. Ez a desszert a modern gasztronómia találmánya, amely az 1990-es években vált népszerűvé, amikor az ízek keverésének trendje előtérbe került. Az édes karamell és a banán egyszerűsége teszi ezt a tortát igazán különlegessé. Ez a torta tökéletes választás családi eseményekre, születésnapokra, vagy akár egy hétvégi különleges desszertnek is. Tipp: A karamellás szószba csipet sót adva egy kis kontrasztot és mélységet adhatsz az ízeknek!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a banánokat: hámozd meg, és vágd vékony szeletekre. Néhány szeletet tegyél félre a díszítéshez.
A banánokat közvetlenül a felhasználás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljanak meg. Ha előre szeleteled, locsold meg citromlével.
2
A cukrot egy serpenyőben lassú tűzön olvaszd meg, amíg karamellé válik. Ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
A karamell készítésekor figyelj, hogy egyenletesen olvadjon a cukor. Ne keverd, csak a serpenyőt mozgasd körkörösen.
3
Amikor a karamell aranybarna, add hozzá a vajat, és keverd simára. Ezután lassan öntsd bele a tejszínt, folyamatos keverés mellett, hogy a karamellás szósz sima legyen.
A vaj és a tejszín legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben elkeveredjenek a karamellával. A tejszínt lassan öntsd bele, hogy ne csapódjon ki a karamell.
4
A zselatint áztasd be a vízbe, majd melegítsd fel alacsony lángon, amíg teljesen feloldódik. Keverd bele a karamellás szószba.
A zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét. A feloldott zselatint alaposan keverd bele a karamellás szószba.
5
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és rétegezd rá a banánszeleteket. Öntsd rá a karamellás krémet egyenletesen eloszlatva.
A banánszeleteket sűrűn rétegezd, hogy mindenhol legyen banán a tortában.
6
Helyezd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a krém megszilárduljon.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd a tortát, hogy a krém teljesen megszilárduljon.
7
A torta megszilárdulása után vedd ki a formából, és díszítsd a tetejét a félretett banánszeletekkel. Tálald frissen, vagy tárold hűtőben.
A tortát díszítheted tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal vagy karamellöntettel is. A banánszeleteket locsold meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
