Karamellás Szelet
A Karamellás Szelet egy klasszikus édesség, amelyet mindenki szeret. Az aranybarna tészta és a gazdag, krémes karamellréteg harmonikus kombinációja tökéletes desszertté teszi ezt a süteményt. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és garantált sikert arat családi összejöveteleken, ünnepeken vagy akár egy hétköznapi kényeztető finomságként. Próbáld ki, és fedezd fel a házi karamellás sütemény varázsát!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tepsit.
A sütő előmelegítése fontos a megfelelő sütési eredményhez. A tepsit lisztezheted is a vajazás után, hogy a tészta biztosan ne ragadjon le.
2
Verd habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
Minél habosabbra vered a tojásokat a cukorral, annál könnyebb és levegősebb lesz a tészta.
3
Olvaszd meg a vajat, és add hozzá a tojásos keverékhez.
A vajat ne forrald fel, csak olvaszd meg. Ha túl forró, hagyd hűlni kicsit, mielőtt a tojásos keverékhez adod, hogy ne süsse meg a tojást.
4
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd fokozatosan forgasd bele a nedves hozzávalókhoz.
A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan forgasd össze, hogy a tészta ne legyen rágós. Ne keverd túl!
5
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőtől függően változhat. Végezz tűpróbát: szúrj egy fogpiszkálót a tészta közepébe, és ha tisztán húzod ki, a tészta megsült.
6
Közben készítsd el a karamellkrémet: egy lábasban olvaszd meg a cukrot, amíg aranyszínű nem lesz, majd fokozatosan add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
A karamellkészítés során légy óvatos, mert a forró cukor égési sérüléseket okozhat. A tejszínt lassan adagold a cukorhoz, és folyamatosan keverd, hogy ne csomósodjon össze.
7
Hagyd hűlni a karamellkrémet néhány percig, majd öntsd a kihűlt tészta tetejére, és simítsd el.
A tésztát hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a karamellkrémet ráöntöd, különben a krém megolvadhat.
8
Hűtsd le a karamellás szeletet, majd szeletelve tálald.
A hűtés segít, hogy a karamellkrém megdermedjen, és könnyebb legyen szeletelni a süteményt.
