- Odakapott a hagyma.
- Túl magas volt a hőfok. A hagymát párolni-pirítani kell, nem sütni. Adj hozzá egy pici vizet, ha ragad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karamellizált hagymás calzone
A hagyma karamellizálása a türelem játéka. A hosszú, lassú hőkezelés során a hagyma csípős kénvegyületei lebomlanak, és a benne lévő természetes cukrok előtérbe kerülnek. Ez az édes 'hagymalekvár' a füstölt sajt karakterével párosítva igazi ízbomba.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Meleg víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
3
db
Vöröshagyma (nagy fej)
20
g
Barnacukor
1
ek
Balzsamecet
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Mozzarella sajt
100
g
Füstölt sajt
5
g
Friss kakukkfű
0.5
tk
Fekete bors
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú serpenyő
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát (liszt, víz, élesztő, só, olaj), és keleszd 1 órán át.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra lassan visszarúgja magát.
2
✓
A szeletelt hagymát olajon, alacsony lángon párold 20-30 percig. A végén add hozzá a cukrot és az ecetet.
Tipp: A sózás segít kiadni a hagyma levét, gyorsítja a folyamatot.
3
✓
Keverd bele a fűszereket, és hűtsd ki.
Tipp: A forró töltelék kilyukasztja a nyers tésztát.
4
✓
Töltsd meg a tésztakorongokat a hagymával és sajtokkal, zárd le, kend meg tojással.
Tipp: A füstölt sajt domináns, kevesebb is elég belőle.
5
✓
Süsd 200°C-on aranybarnára.
Tipp: Rácsra szedd ki, hogy az alja ne párásodjon be.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Meleg víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 3 db Vöröshagyma (nagy fej)
- 20 g Barnacukor
- 1 ek Balzsamecet
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 g Füstölt sajt
- 5 g Friss kakukkfű
- 0.5 tk Fekete bors
- 1 db Tojás (kenéshez)