Kardamomos Kulfi
A kardamomos kulfi egy klasszikus indiai jégkrém, amely a gazdag, aromás kardamomot ötvözi a tej és tejszín sűrű, krémes textúrájával. Az autentikus kulfi története az indiai utcákra nyúlik vissza, ahol a hűsítő édességet forró hónapokban fogyasztották. A kardamom egy erősebb fűszeres ízt ad, amely jól illik a gazdag tej alaphoz. A rózsavíz hozzáadása pedig egy finom virágos jegyet csempész a kulfi ízvilágába. A kardamomos kulfi elkészítése igazi művészet, és minden falat egy indiai kulináris élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejet és tejszínt egy közepes lángon melegíteni kezdjük egy nagy edényben. Keverjük folyamatosan, hogy elkerüljük a leégést.
Ne hagyd felügyelet nélkül, hogy a tej ne forrjon túl erősen.
2
Amikor a tejes keverék elkezd forrni, csökkentsd a hőt, majd add hozzá a cukrot és a kardamomot. Keverd jól el, amíg a cukor feloldódik.
A kardamom fűszeres, aromás ízt ad, ami tökéletesen illik ehhez az édességhez.
3
Adjuk hozzá a rózsavizet, és alaposan keverjük össze, hogy minden íz összeérjen.
A rózsavíz friss, virágos ízt ad a kulfinak, de ne használd túl sokat, mert elnyomhatja a kardamomot.
4
Öntsük a keveréket kis formákba, és tedd őket a fagyasztóba legalább 6 órára, hogy teljesen megfagyjanak.
A fagyasztóba helyezés előtt győződj meg róla, hogy a keverék teljesen lehűlt.
5
Miután a kulfi megfagyott, óvatosan húzd le a formákról, és tálald azonnal.
Ha nehezen jön ki a formából, tartsd pár másodpercig meleg víz alatt, hogy könnyebben kicsússzon.
