Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kardamomos perec tálalva
Kelt perec kardamommal és fahéjas cukorral

Kardamomos perec

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Sütemények és Desszertek
Svédországban a kardamom népszerűbb, mint a fahéj. Ez a kelt tésztás péksütemény a 'fika' (kávészünet) elengedhetetlen kelléke. A durvára tört kardamom citrusos, fűszeres illata sütés közben semmihez sem fogható.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 10 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 240 kcal
🌍 Konyha Svéd / Magyar fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Mozsár (a kardamomhoz)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Dagaszd be a tésztát a szokásos módon (tejben futtatott élesztő + többi hozzávaló). Keleszd 1 órát.

Tipp: A kardamomot a tésztába gyúrd bele, hogy mindenhol érezd az ízét.
2 ✓

Formázz pereceket vagy csomókat, keleszd újra 15 percig a tepsin.

Tipp: A formázás utáni pihentetés fontos, hogy visszanyerje a levegősségét a tészta.
3 ✓

Kend meg tojással, szórd meg cukorral, és süsd 180°C-on aranybarnára.

Tipp: A cukor a tetején ropogósra karamellizálódik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem kelt meg a tészta?
Vagy túl forró volt a tej (megölte az élesztőt), vagy hideg helyen kelesztetted. Az élesztő 25-30 fokon érzi jól magát.

Hozzávalók

  • 500 g Liszt
  • 250 ml Langyos tej
  • 25 g Friss élesztő
  • 80 g Puha vaj
  • 1 tk. Őrölt kardamom
  • 80 g Cukor
  • 1 db Tojás