Karfiolos wok tofuval és fokhagymával
A karfiolos wok tofuval és fokhagymával egy könnyű, mégis laktató étel, amely tökéletesen ötvözi a zöldségek frissességét a tofu gazdag ízével és a fokhagyma fűszeres aromájával. A szójaszósz és a szezámolaj kombinációja egzotikus ízt ad az ételnek, míg a chilipehely enyhe csípőssége különleges élményt nyújt. Ez az étel ideális választás egy gyors vacsorához vagy ebédhez, amely tele van tápanyagokkal és ízekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, és pirítsd aranybarnára olívaolajon egy wokban. Tedd félre.
A tofu pirításához használj magas hőfokot és kevés olajat, hogy ropogós legyen.
2
A karfiolt szedd kisebb rózsákra, a sárgarépát szeleteld vékony csíkokra.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Ugyanabban a wokban hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát és gyömbért. Pirítsd illatosra.
A szezámolajnak magas a füstpontja, ezért jól bírja a magas hőfokot. A fokhagymát és a gyömbért ne égesd meg, mert keserű lesz.
4
Add hozzá a karfiolt és a sárgarépát, majd keverd össze. Öntsd rá a szójaszószt, és párold 5-7 percig közepes lángon.
A szójaszósz sótartalmát vedd figyelembe, és ízlés szerint csökkentsd a hozzáadott só mennyiségét.
5
Szórd meg chilipehellyel, add vissza a pirított tofut, és keverd össze az egészet, hogy az ízek összeérjenek.
A chilipehely mennyiségét ízlés szerint szabályozd. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
6
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel, majd azonnal fogyaszd.
A wokban készült ételek a legjobbak frissen, azonnal tálalva.
