- Túl savanyú lett.
- A mangók édessége változó. Ha savanyúbb gyümölcsöt kaptál, adj hozzá több mézet.
- Túl híg.
- Ne adj hozzá vizet az elején, csak ha már leturmixoltad és látod az állagát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karibi mangós lime szósz
A trópusi konyha zsenialitása az ellentétek harmóniájában rejlik. A mangó buja édessége és a lime éles savassága táncol ebben a szószban. Ez nem csak íz, hanem textúra is: a gyümölcs rostjai természetes sűrítőanyagként szolgálnak. Tökéletes példa arra, hogyan lehet zsiradék nélkül is telt, krémes mártást készíteni.
Hozzávalók
200
g
Friss, érett mangó húsa
30
ml
Friss lime leve
20
ml
Rizsecet
10
g
Méz
5
g
Friss gyömbér
1
tk.
Chilipehely
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép: A sima textúrához.
- Szita: Ha a mangó túl rostos lenne.
Elkészítés
1
✓
A mangót hámozd meg, és vágd le a húst a magról. Kockázd fel.
Tipp: Csak puha, illatos, érett mangót használj. A kemény mangónak nincs íze és 'fás' az állaga.
2
✓
A gyömbért reszeld le.
Tipp: A rostokat ne tedd bele, csak a pépet és a levet.
3
✓
Tedd a turmixgépbe a mangókockákat, a lime levét, az ecetet, a mézet és a gyömbért.
Tipp: A savak (lime, ecet) 'főzés nélkül' is puhítják a rostokat.
4
✓
Turmixold teljesen simára.
Tipp: Ha a mangód nagyon rostos (szálkás), ezen a ponton passzírozd át egy szitán a pürét.
5
✓
Keverd bele a sót és a chilipelyhet kézzel.
Tipp: Ha a chilit is leturmixolod, az egész szósz egységesen csípős és pirosas lesz. Ha kézzel kevered bele, megmaradnak a szép piros pöttyök és a gyümölcsös alapis.
6
✓
Ha túl sűrű püré állagú, hígítsd pici vízzel a kívánt mártás-sűrűségre.
Tipp: Ez felhasználástól függ: mártogatósnak sűrűbben, salátaöntetnek hígabban jó.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Friss, érett mangó húsa
- 30 ml Friss lime leve
- 20 ml Rizsecet
- 10 g Méz
- 5 g Friss gyömbér
- 1 tk. Chilipehely
- 1 csipet Só