Karjalanpiirakka halas töltelékkel
A karjalanpiirakka egy finn étel, amelyet eredetileg Karelian régióban készítettek, és az évek során az egész ország egyik legismertebb ételévé vált. A töltelékek széles választéka elérhető, és a halas változat egy hagyományos, finom alternatívát kínál. A tészta puha és könnyű, miközben a töltelék gazdag és ízes. A halas töltelékkel készült karjalanpiirakka különleges étkezés lehet reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg a vízben és a tejben, hozzáadva egy csipet sót. Főzd alacsony hőmérsékleten, amíg a rizs megpuhul.
A rizsnek krémes állagúra kell főnie, és nem szabad túlfőzni.
2
A füstölt halat finomra vágd, és keverd bele a megfőzött rizsbe.
A füstölt hal gazdag, sós íze remekül illik a rizshez, de ügyelj rá, hogy ne vágd túl apróra.
3
A fokhagymát vágd apróra, és keverd bele a rizses hal keverékhez, majd adj hozzá friss borsot és kaprot.
A fokhagyma és kapor friss íze kiemeli a hal ízét és egy különleges, friss tónust ad.
4
A lisztet egy tálban keverd össze a sóval, és adj hozzá egy kis vizet, hogy tésztát formálhass belőle.
A tésztának rugalmasnak és könnyen formálhatónak kell lennie.
5
Nyújtsd ki a tésztát, és vágj belőle kis köröket. A közepére helyezd a halas rizses keveréket, majd hajtsd össze a tésztát, hogy félhold alakú töltött piték legyenek.
A tészta széleit jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
6
Egy serpenyőben, közepes lángon, pirítsd a kész pitéket vajon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és ropogós nem lesz.
A vaj gazdag ízt ad a tésztának, de ha szeretnél, használhatsz olívaolajat is.
7
Tálald a kész karjalanpiirakkat forrón, friss kaporral díszítve.
A kapor frissessége egyensúlyozza a füstölt hal gazdag ízét.
