Karjalanpiirakka tojásos vajjal (Munavoi)
A Karjalanpiirakka egy tradicionális finn étel, amely eredetileg Karelian tartományból származik. A pite gazdag rizses töltelékkel van megtöltve, és az ízletes tojásos vajjal tálalva különleges élményt nyújt. A finn konyha egyik legismertebb ételéről van szó, amit reggelire vagy könnyű étkezésként is fogyaszthatunk. A friss tojásos vajjal való tálalás különleges ízt ad ennek a hagyományos ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg a tejben és vízben sós vízben, amíg a rizs megpuhul, majd hagyd kihűlni.
Használj rövid szemű rizst, mert az jobban tartja a formáját a töltelékben.
2
A tésztát a finomlisztből, vízből, és egy csipet sóból gyúrd össze. Hagyj pihenni 15-20 percig.
A tészta pihenése segít abban, hogy rugalmasabb és könnyebben formázható legyen.
3
A tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd vágd 10-12 cm átmérőjű körökre.
A karjalanpiirakka tészta legyen elég vékony, hogy ropogós legyen a végén, de ne szakadjon el sütés közben.
4
A kihűlt rizst keverd össze vajjal és mustárral, majd helyezd a rizses tölteléket a tészta közepére.
Ne rakj túl sok tölteléket, hogy ne folyjon ki sütés közben.
5
A tészta széleit hajtsd fel, és csípődj meg, hogy biztosan záródjon a töltelék.
A szélek meghajtásakor ügyelj arra, hogy jól záródjanak, mert különben kifolyhat a töltelék.
6
A karjalanpiirakkát sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, amíg szép aranybarna lesz.
Ha a tészta túl gyorsan sül, alacsonyabb hőmérsékleten folytasd a sütést, hogy a belseje is jól átsüljön.
7
A karjalanpiirakka elkészülte után a vajat olvaszd fel, keverd hozzá a főtt tojásokat és a friss kaprot, és ezzel tálald a meleg pitéket.
A tojásos vajat melegen tálald, hogy gazdag ízt adjon az ételnek.
