Karjalanpiirakka vegán változatban
A Karjalanpiirakka, más néven finn piték, évszázadok óta jelen vannak a finn gasztronómiában. A vegán változat a klasszikus recept kókuszkrémes alternatíváját hozza el azok számára, akik növényi alapú ételeket keresnek. A tészta puha, kívül ropogós, és a kókuszkrémes töltelék ínycsiklandóan gazdag.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg sós vízben, majd hagyd kihűlni. A liszteket, sütőport és sót keverd össze egy tálban, majd add hozzá az olajat és a meleg vizet, és dolgozd ki a tésztát.
A tészta ne legyen túl ragacsos. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy könnyebben formázható legyen.
2
Készítsd el a tölteléket: a főtt rizst keverd össze a kókuszkrémmel, sóval és fokhagyma porral. A tölteléknek krémesnek kell lennie, de nem túl folyósnak.
A kókuszkrém helyett használhatsz rizstejet is, de a kókuszkrém gazdagabb ízt ad.
3
A tésztát oszd kisebb gombócokra, majd nyújtsd őket kör alakúra. A közepére helyezd el a rizses tölteléket, és hajtsd össze a tésztát, úgy, hogy a töltelék köré formázz egy kis kis félholdat.
A tészta széleit jól nyomkodd össze, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
4
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a karjalanpiirakka-t mindkét oldalán 4-5 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
Ne használd túl magas hőmérsékleten, mert a tészta kívül megéghet, miközben a belseje nem sül át.
5
Tálald melegen. A vegán karjalanpiirakka kiválóan illik egy friss salátához vagy egy jó meleg leveshez.
Kiváló étkezés lehet reggelire vagy délutáni étkezésként is.
