Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kasha fokhagymával, tálalva egy egyszerű edényben, a finom kása jól látható
Finom és tápláló fokhagymás kasha

Kasha fokhagymával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A legegyszerűbb ételek gyakran a legnagyszerűbbek. Ebben a receptben a hajdina karakteres ízvilágát a fokhagyma aromája emeli ki. Ez nem egy randi-étel, hanem egy igazi immunerősítő, melengető fogás a hideg napokra, ahol a fokhagyma élessége a főzés során megszelídül és édeskésbe hajlik.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Kelet-európai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas fedővel
  • Reszelő vagy fokhagymanyomó

Elkészítés

1 ✓

A hajdinát alaposan mosd át hideg vízben, majd csepegtesd le.

Tipp: A tiszta mag a tiszta íz alapja.
2 ✓

A fokhagymát pucold meg és zúzd össze vagy vágd vékony szeletekre.

Tipp: A szeletelt fokhagyma enyhébb, a zúzott intenzívebb ízt ad.
3 ✓

Az olajat hevítsd fel a lábasban, dobd rá a fokhagymát, és pirítsd épp csak fél percig, amíg illatozni kezd (ne barnuljon meg!).

Tipp: Az égett fokhagyma keserű, és elrontja az egész ételt.
4 ✓

Add hozzá a hajdinát, forgasd át az olajos fokhagymán, majd öntsd fel a vízzel és sózd meg.

Tipp: A pirítás (toasting) mélyíti a hajdina ízét.
5 ✓

Forrald fel, vedd a lángot takarékra, fedd le, és főzd 15 percig, amíg a víz eltűnik.

Tipp: Türelem: a fedő alatt történik a varázslat.
6 ✓

Hagyd pihenni 5 percig fedő alatt, majd villával lazítsd fel és tálald.

Tipp: A pihentetés (rest) elengedhetetlen az állaghoz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hozzáadhatom a fokhagymát a végén is?
Igen, ha szereted a nyers fokhagyma erejét. Ha lágyabb ízre vágysz, főzd bele az elején.

Hozzávalók

  • 200 g Hajdina (pörkölt)
  • 400 ml Víz (vagy zöldségalaplé)
  • 1 tk. Só
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Olaj vagy libazsír