Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kasha fűszeresen, tálalva egy egyszerű edényben, a finom kása jól látható
Finom és tápláló fűszeres kasha

Kasha fűszeresen

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
Bár a hajdina önmagában is gazdag ízű, a megfelelő fűszerekkel új dimenziókba emelhető. A kömény és a bors klasszikus párosítás a szláv konyhában, amelyek nem elnyomják, hanem kiegészítik a gabona (pontosabban keserűfűféle) természetes karakterét. Ez a változat kiváló köret sültek mellé.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Kelet-európai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas fedővel
  • Fakanál

Elkészítés

1 ✓

Mosd át a hajdinát, majd csepegtesd le.

Tipp: Tiszta alapanyag = tiszta ízek.
2 ✓

A zsiradékot hevítsd fel, add hozzá a köményt és a borsot, és pirítsd pár másodpercig.

Tipp: A fűszerek 'felébresztése' (blooming) zsírban sokkal intenzívebb ízt eredményez, mintha csak a vízbe szórnád.
3 ✓

Borítsd rá a hajdinát, forgasd össze, hogy a fűszeres zsiradék bevonja a szemeket.

Tipp: Ez biztosítja, hogy minden szem ízes legyen.
4 ✓

Öntsd fel a vízzel, sózd, és fedő alatt, kis lángon főzd készre (kb. 15 perc).

Tipp: A víz mennyisége 2:1 arányban (víz:hajdina) ideális a pároláshoz.
5 ✓

Pihentesd, lazítsd fel villával, és tálald.

Tipp: A pihentetés alatt a maradék nedvesség egyenletesen eloszlik a szemek belsejében.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen fűszert használhatok még?
A majoránna, a kakukkfű vagy akár egy csipet füstölt paprika is remekül illik hozzá.

Hozzávalók

  • 200 g Hajdina
  • 400 ml Víz
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Őrölt kömény
  • 1 mk. Őrölt fekete bors
  • 1 ek. Vaj vagy olaj