Kasu Jiru fehér misóval
A Kasu Jiru egy hagyományos japán leves, amely a miso paszta és kasu (miso lepedék) felhasználásával készül. Ez a leves alapvetően könnyű, de gazdag ízű, és gyakran tartalmaz tofut és gombát. A fehér misó különösen lágy, enyhén édes ízt ad az ételnek, míg a shiitake gomba gazdag, umamis ízt ad. A Kasu Jiru egy tökéletes választás, ha valami tápláló, de könnyű ételt keresel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a dashi alaplevet egy kis vízzel, és melegítsd fel egy közepes lángon egy lábasban.
A dashi alaplé adja meg az étel umami ízét, de ha nincs kéznél, akkor víz és egy kevés só is helyettesítheti.
2
Amíg az alaplé melegszik, vágd fel a shiitake gombát és a tofut kis kockákra, majd készítsd elő a zöldhagymát is, amit apróra vágsz.
A shiitake gomba gazdag ízt ad a levesnek, de más típusú gomba is használható, ha nincs kéznél.
3
Miután az alaplé felforrt, add hozzá a fehér miso pasztát és a kasu-t, majd keverd simára.
Ha a miso paszta nem oldódik fel teljesen, használhatsz szűrőt vagy egy habverőt, hogy elkerüld a csomókat.
4
Hozzáadd a tofut, shiitake gombát, és főzd őket 5-7 percig alacsony lángon, hogy a gomba megpuhuljon és az ízek összeérjenek.
A tofu nem igényel hosszú főzést, mivel elég, ha átmelegszik és felveszi a leves ízét.
5
Amikor a leves kész, tálald melegen, és szórd meg egy kis szezámmaggal és friss zöldhagymával.
A szezámmag ad egy kis ropogósságot és extra ízt, míg a friss zöldhagyma a színt és a frissességet hozza.
