Kávés mascarpone torta
A kávés mascarpone torta egy igazán különleges és elegáns desszert, amelyet a kávé gazdag íze és a mascarpone krémes textúrája tesz igazán különlegessé. Ez a torta tökéletes választás egy finom kávé mellé, vagy bármilyen ünnepi alkalomra, ahol egyedi desszerttel szeretnéd lenyűgözni vendégeidet. A puha piskóta és a lágy krém találkozása garantáltan mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet és a sütőport.
A sütőport egyenletesen keverd el a lisztben, hogy a torta egyenletesen keljen meg.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyenként.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebb habosra keverni. A tojásokat egyenként add hozzá, alaposan elkeverve mindegyik után.
4
Keverd bele a kávét, majd lassan forgasd bele a száraz hozzávalókat, hogy sima tésztát kapj.
Használj erős, lefőtt kávét vagy instant kávét. A száraz hozzávalókat szitálva add a nedveshez, hogy elkerüld a csomók kialakulását.
5
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni. Ha a torta teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágd ketté.
A tortát csak teljesen kihűlve vágd ketté, különben könnyen morzsolódik. Használj éles, hosszú pengéjű kést vagy tortavágó drótot.
7
Egy tálban keverd össze a mascarponét, a tejszínt és a porcukrot, majd verd kemény habbá.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. Ne verd túl a krémet, mert kicsapódhat.
8
Kend meg az alsó réteget a mascarpone krémmel, majd helyezd rá a felső réteget.
A krémet egyenletesen kend el a tortán.
9
Vond be a torta tetejét és oldalait a maradék krémmel, majd szórd meg kávéporral díszítésként.
A kávéporral való megszórás tovább fokozza a kávés ízt. Használhatsz kakaóport vagy csokoládéforgácsot is.
10
Hűtsd a tortát legalább 1 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés elengedhetetlen, hogy a krém megszilárduljon és az ízek harmonizáljanak.
