- Mennyi ideig áll el?
- Mélyhűtőben, jól lezárva akár 2 hétig is, de frissen (1-2 nap) a legkrémesebb.
- Kicsapódott a tojásos krém.
- Túl nagy lángon főzted, és rántotta lett belőle. Próbáld meg botmixerrel simára keverni, hátha menthető.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kávés parfé
A klasszikus parfé receptje, amely a főzött kávékrém és a tejszínhab házasságából születik. A babapiskóta (amit a receptben használunk) egy kis tiramisu-érzést visz a desszertbe, textúrát és tartást adva a krémes fagyinak.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
4
db
Tojássárgája
100
g
Porcukor
100
ml
Erős feketekávé
12
db
Babapiskóta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a főzéshez
- Habverő
- Fagyasztható forma
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A tojássárgákat keverd habosra a porcukorral egy lábasban.
Tipp: Addig keverd, amíg a sárgája szinte kifehéredik.
2
✓
Add hozzá a kávét, és alacsony lángon, folyamatosan keverve főzd sűrű krémmé (angolkrém állag). Ne forrald! Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A krém akkor jó, ha bevonja a fakanál hátát (kb. 82°C).
3
✓
A hideg tejszínhabot verd fel közepesen keményre.
Tipp: A túlvert tejszín szemcsés lesz, a parfé pedig zsíros érzetű.
4
✓
Forgasd a tejszínhabot a kihűlt kávékrémhez.
Tipp: Óvatosan dolgozz, hogy ne törjön össze a hab.
5
✓
Egy formát bélelj ki folpackkal. Tegyél egy réteg krémet, majd egy réteg kávéba mártott babapiskótát, és ismét krémet. Fagyaszd legalább 5 órán át.
Tipp: A piskótát csak egy pillanatra mártsd a kávéba, ne áztasd el.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 4 db Tojássárgája
- 100 g Porcukor
- 100 ml Erős feketekávé
- 12 db Babapiskóta