- Mit tegyek, ha nincs bárány?
- Marhahússal is elkészíthető, bár az íze kicsit más lesz.
- Kihagyhatom a répát?
- Szigorú keto esetén igen, helyettesítsd több cukkinivel vagy karalábéval.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto algériai fűszeres bárány kouskous karfiolból
A kuszkusz Észak-Afrika legfontosabb étele, amit hagyományosan búzadarából készítenek. A keto verzióban a karfiol aprításával érjük el a kuszkusz-szerű állagot. A bárányhús, a cukkini és a jellegzetes 'Ras el Hanout' fűszerkeverék teszi ezt az ételt fejedelmi lakomává.
Tipp: A karfiolt ne főzd vízben, csak gőzöld, hogy pergős maradjon, mint az igazi kuszkusz.
Hozzávalók
600
g
báránylapocka (kockázva)
1
fej
karfiol (kuszkusznak)
2
db
cukkini
1
db
fehérrépa vagy karalábé
2
ek.
paradicsompüré
1
ek.
Ras el Hanout fűszerkeverék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuszkuszfőző edény vagy párolóbetétes lábos
- Aprítógép
- Kés
Allergén Információk
nincs
Elkészítés
1
✓
A bárányhúst olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsompürét.
Tipp: Öntsük fel vízzel és főzzük kb. 1 órán át, amíg a hús félig puha.
2
✓
Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott zöldségeket (cukkini, karalábé) és készre főzzük.
Tipp: Ne vágjuk túl kicsire, hogy ne főjenek szét.
3
✓
Közben a karfiolt morzsásra aprítjuk.
Tipp: Sózzuk, és egy kevés olívaolajjal keverjük össze.
4
✓
A karfiolt gőz fölött 5-8 perc alatt megpároljuk, majd a raguval tálaljuk.
Tipp: Ha nincs gőzölőnk, mikróban is megpuhítható fedő alatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g báránylapocka (kockázva)
- 1 fej karfiol (kuszkusznak)
- 2 db cukkini
- 1 db fehérrépa vagy karalábé
- 2 ek. paradicsompüré
- 1 ek. Ras el Hanout fűszerkeverék