Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto iráni sáfrányos csirke kebab
Joojeh kebab keto módra

Keto iráni sáfrányos csirke kebab

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A perzsa konyha egyik legismertebb étele a Joojeh Kabab. A sáfrány, a citrom és a joghurt kombinációja hihetetlenül puhává és ízletessé teszi a csirkemellet.


Különlegesség: A sáfrány nemcsak gyönyörű színt, hanem egyedi, elegáns ízt is ad az ételnek.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Iráni

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Nyársak
  • Mozsár (sáfrányhoz)
  • Grill

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A sáfrányt mozsárban összetörjük, és felöntjük a forró vízzel. Hagyjuk állni 10 percig, hogy kioldódjon a színe.

Tipp: A sáfrány drága fűszer, bánjunk vele takarékosan, de a minőség számít.
2 ✓

A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk.

Tipp: A hagyma leve puhítja a húst.
3 ✓

Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a citromlevet, az olajat, a sót, a borsot, a hagymát és a feloldott sáfrányos vizet.

Tipp: Kóstoljuk meg a pácot, legyen jó savanykás és sós.
4 ✓

Belekeverjük a csirkekockákat, és lefedve hűtőben pácoljuk legalább 2 órát.

Tipp: Minél tovább áll, annál finomabb.
5 ✓

A húst nyársakra húzzuk, és grillen vagy serpenyőben aranybarnára sütjük.

Tipp: Sütés közben kenegessük a maradék páccal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mennyi ideig pácoljam?
Minimum 2 óra, de legjobb egy éjszakán át hagyni.
Mitől lesz sárga?
A valódi sáfrány adja a színét. Kurkumával is helyettesíthető, de az íze más lesz.

Hozzávalók

  • 600 g csirkemell filé
  • 1 csipet sáfrány szálak
  • 2 ek. forró víz (sáfrányhoz)
  • 150 g görög joghurt
  • 1 db citrom leve
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tk. só
  • 0.5 tk. bors