- Milyen chilit használjak?
- A koreai Gochugaru (chilipelyhek) adja a legautentikusabb ízt, de erős fűszerpaprikával is helyettesíthető.
- Nem túl zsíros?
- A ketogén diétában a zsír a barátunk, de ha szeretnéd, használhatsz sertéslapockát is.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto koreai fűszeres sertéscsászár
A koreai konyha egyik legkedveltebb fogása a Jeyuk Bokkeum, amit most ketogén változatban készítettünk el. A sertéscsászár zsírossága tökéletesen illik a diétába, a csípős-édes szósz pedig eritrittel készül, így szénhidrátmentes élvezet.
Tipp: Tálald friss salátalevelekbe csomagolva, ahogy Koreában szokás!
Hozzávalók
600
g
sertéscsászár (vékonyra szeletelve)
1
fej
vöröshagyma
3
gerezd
fokhagyma
2
ek.
szójaszósz (vagy tamari)
1
ek.
eritrit
1
ek.
chili pehely (erős)
1
ek.
szezámolaj
1
szál
újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
- Vágódeszka
- Kés
- Keverőtál
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A sertéscsászárt falatnyi darabokra vágjuk, a hagymát felszeleteljük, a fokhagymát zúzzuk.
Tipp: Ha kicsit fagyos a hús, könnyebb vékonyra szeletelni.
2
✓
A szószhoz összekeverjük a szójaszószt, eritritet, chili pelyhet, szezámolajat és a fokhagymát.
Tipp: Hagyjuk állni pár percig, hogy összeérjenek az ízek.
3
✓
Egy forró wokban lepirítjuk a húst, amíg színt kap és a zsírja kicsit kiolvad.
Tipp: Ne tegyünk egyszerre túl sokat a serpenyőbe.
4
✓
Hozzáadjuk a vöröshagymát és a szószt, majd összepirítjuk, amíg a szósz bevonja a húst.
Tipp: Vigyázzunk, az eritrit hamar karamellizálódik/megéghet.
5
✓
Friss újhagymával és szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Tipp: Azonnal fogyasszuk.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g sertéscsászár (vékonyra szeletelve)
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. szójaszósz (vagy tamari)
- 1 ek. eritrit
- 1 ek. chili pehely (erős)
- 1 ek. szezámolaj
- 1 szál újhagyma