- Miért lett keserű?
- Valószínűleg nem sóztad be és pihentetted a padlizsánt sütés előtt.
- Használhatok cukkinit is?
- Igen, de a cukkini vizesebb, így alaposabban elő kell sütni.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto olasz padlizsános lasagne
A Melanzane alla Parmigiana ihlette ezt a receptet, de itt a lasagne szerkezetét követjük húsos raguval. A padlizsán kiválóan helyettesíti a tésztát, mivel magába szívja a paradicsomos szósz és a fűszerek ízét, miközben a szerkezete megtartja a rétegeket. Egy igazi kényeztető étel, ami után nem nehezedik el a gyomor.
Hozzávalók
2
db
nagyobb padlizsán
500
g
darált sertés- vagy marhahús
400
ml
cukormentes paradicsomszósz
250
g
ricotta sajt
200
g
mozzarella sajt (reszelt)
50
g
parmezán sajt
1
db
tojás
1
tk.
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi vagy tűzálló tál
- Serpenyő
- Kés
- Sütő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A padlizsánt hosszában vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, és 20 percig állni hagyjuk, hogy kiadja a keserű levét. Ezután papírtörlővel leitatjuk.
2
✓
A padlizsánszeleteket kevés olajon serpenyőben vagy sütőben elősütjük, amíg megpuhulnak és kis színt kapnak.
Tipp: Ez fontos lépés, különben vizes lesz a lasagne.
3
✓
Készítsünk egy sűrű húsos ragut a húsból és a paradicsomszószból a szokásos módon.
4
✓
A ricottát keverjük el a tojással és a parmezán felével.
Tipp: Így krémesebb és tartósabb réteget kapunk.
5
✓
Egy tepsibe rétegezzük: padlizsán, húsos ragu, ricottás keverék, mozzarella. Ismételjük, amíg elfogynak az alapanyagok, a tetejére sajt kerüljön.
6
✓
180 fokos sütőben süssük kb. 30 percig, amíg a sajt aranybarna lesz a tetején.
Tipp: Hagyjuk hűlni 10-15 percet szeletelés előtt, hogy szépen egyben maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db nagyobb padlizsán
- 500 g darált sertés- vagy marhahús
- 400 ml cukormentes paradicsomszósz
- 250 g ricotta sajt
- 200 g mozzarella sajt (reszelt)
- 50 g parmezán sajt
- 1 db tojás
- 1 tk. só