Keto ravioli
A keto ravioli egy fantasztikus alternatíva azok számára, akik csökkenteni szeretnék a szénhidrátbevitelüket, de nem akarnak lemondani az olasz konyha élvezetéről. A hagyományos liszt helyett mandulaliszttel és sajttal készült tészta tökéletesen helyettesíti a hagyományos verziót, miközben megőrzi az autentikus ízvilágot. A spenótos-ricottás töltelék friss és krémes, míg az enyhén ropogósra sült keto ravioli textúrája igazán különlegessé teszi ezt az ételt. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, és garantáltan keto-barát marad!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű tálban olvaszd meg a mozzarella sajtot mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben, amíg teljesen megolvad.
Fontos, hogy ne hevítsd túl a mozzarellát, mert akkor kemény lesz. 30 másodpercenként ellenőrizd és keverd meg.
2
Add hozzá a mandulalisztet és a tojást a megolvadt sajthoz, majd keverd össze alaposan, hogy homogén tésztát kapj. Ha a tészta túl ragacsos, hagyd hűlni pár percig.
Ha a tészta nagyon ragacsos, tegyél hozzá egy kevés mandulalisztet, de ne túl sokat, mert akkor kemény lesz.
3
Gyúrd össze a tésztát, majd két sütőpapír között nyújtsd ki vékonyra.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. Használj nagy méretű sütőpapírt, hogy könnyen tudj dolgozni.
4
Készítsd el a tölteléket: aprítsd fel a friss spenótot, majd párold meg egy kevés olívaolajon és apróra vágott fokhagymán. Ha megpuhult, keverd össze a ricottával, a reszelt parmezánnal és egy csipet szerecsendióval.
A spenótot alaposan nyomkodd ki, hogy ne legyen vizes a töltelék.
5
A tészta egyik felére helyezz kis adagokat a töltelékből egyenletes távolságban.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor nehéz lesz lezárni a raviolikat.
6
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd egy derelyevágóval vagy késsel vágd ki a raviolikat. A széleket alaposan nyomkodd össze.
A széleket alaposan nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben. Ha szükséges, kend meg a széleket egy kevés vízzel, hogy jobban tapadjanak.
7
Serpenyőben olvaszd meg az olvasztott vajat, és óvatosan süsd meg benne a raviolikat közepes lángon, amíg aranybarna és enyhén ropogós lesz mindkét oldalukon.
Ne süsd túl a raviolikat, mert akkor kemények lesznek. Figyeld, hogy aranybarnák legyenek, és óvatosan forgasd őket.
8
Tálaláskor szórd meg reszelt parmezánnal és friss zöldfűszerekkel. Azonnal fogyasztható!
A raviolikat tálalhatod keto-barát paradicsomszósszal vagy pesztóval is.
