- Használhatok fokhagyma granulátumot?
- A tésztába igen, de a töltelékbe a friss fokhagyma olaja adja az igazi ízt.
- Meddig áll el?
- Frissen az igazi. Másnapra a tészta megkeményedhet, ilyenkor érdemes vízspriccelés után sütőben újramelegíteni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Khachapuri fokhagymával
A Khachapuri ezen változata az egyszerűség dicsérete. Míg az alaprecept a sajt és a tészta házasságáról szól, a fokhagyma hozzáadása egy rusztikus, erőteljes aromát kölcsönöz az ételnek, amely emlékeztet a grúz hegyvidékek pásztorételeire. A fokhagyma a sütés során elveszíti csípősségét, és édeskés, diós ízével gazdagítja a krémes sajtkeveréket.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Száraz élesztő
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj
1
db
Tojás (kenéshez)
4
gerezd
Fokhagyma
200
g
Tehéntúró
150
g
Mozzarella sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál a dagasztáshoz
- Fokhagymanyomó vagy finom reszelő
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: a lisztet, sót, élesztőt keverd el a langyos vízzel és olajjal. Gyúrd simára, majd letakarva keleszd 60 percig meleg helyen.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra lassan visszarugózik (a sikérháló kialakult).
2
✓
A töltelékhez törd át a túrót, keverd el a reszelt mozzarellával. A fokhagymát zúzd pépesre, és dolgozd bele alaposan a sajtba.
Tipp: A fokhagymát reszeld le, ne vágd, így több illóolaj szabadul fel, és jobban elkeveredik a sajtban.
3
✓
A megkelt tésztát oszd 4 részre, formázz belőlük csónakokat a sajtos töltelékkel a közepén.
Tipp: A csónak formázásánál a széleket hajtsd vissza a töltelékre kicsit, hogy 'fészket' alkosson.
4
✓
Kend meg a széleket felvert tojással a szép fényes színért. Süsd 220°C-on 15-20 percig.
Tipp: A tojásfehérje bevonja a tésztát, és a hő hatására karamellizálódik (Maillard-reakció).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Száraz élesztő
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 4 gerezd Fokhagyma
- 200 g Tehéntúró
- 150 g Mozzarella sajt