- Milyen paprikát használjak?
- Lehetőleg füstölt pirospaprikát, ez ad egy kis 'kemencés' ízt az ételnek.
- Nem lesz túl sok a kömény?
- A római kömény lágyabb, mint a magyar kömény. Ha őröltet használsz, óvatosan adagold.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Khachapuri fűszeresen
Bár a klasszikus Khachapuri a tiszta sajtízről szól, ez a fűszeres változat a Svaneti régió ízvilágát idézi, ahol a fűszeres sók és gyógynövények dominálnak. A kömény földes íze, az oregánó aromája és a paprika élessége ellensúlyozza a sajt zsírosságát, egy komplexebb, melegítő hatású ételt eredményezve.
Hozzávalók
500
g
Liszt
300
ml
Víz
7
g
Száraz élesztő
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj
1
db
Tojás
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Túró
150
g
Mozzarella
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Füstölt pirospaprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztógép vagy tál
- Fűszermozsár
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Állítsd össze a tésztát a szokásos módon (liszt, víz, élesztő, só, olaj), és keleszd duplájára (kb. 1 óra).
Tipp: A tészta szerkezete akkor jó, ha 'szálas', amikor széthúzod a kelesztés után.
2
✓
A töltelékhez keverd össze a sajtokat a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel (kömény, oregánó, paprika). Hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: A fűszereket érdemes a sajt zsírjába keverni, mert az illóolajok zsírban oldódnak a legjobban.
3
✓
Formázd meg a 4 csónakot a tésztából, töltsd meg a fűszeres sajttal.
Tipp: A fűszeres töltelék intenzív, így vékonyabb réteg is elég belőle.
4
✓
Kend le tojással a széleket, és süsd 220°C-on aranybarnára (kb. 15-20 perc).
Tipp: Figyeld a paprikát a töltelékben, nehogy megégjen (keserű lesz), ha szükséges, takard le alufóliával a sütés vége felé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 300 ml Víz
- 7 g Száraz élesztő
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj
- 1 db Tojás
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Túró
- 150 g Mozzarella
- 1 tk. Őrölt kömény
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Füstölt pirospaprika