Khaman Sandwich Dhokla
A khaman dhokla egy hagyományos indiai étel, amelyet általában reggelire vagy snackként fogyasztanak. Az eredeti verziója gőzölve készül, és puha, enyhén édes tészta jellemzi. A sandwich formájában történő elkészítés egy modern változat, amely könnyű, egészséges étkezést kínál, és a zöldségekkel való kombináció különleges frissességet ad. Képzeld el, ahogy a fűszeres dhokla rétegek közé friss zöldségeket teszel, miközben az étel színes és ízletes marad!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A dhokla lisztet (khaman mix) keverd össze a vízzel, és adj hozzá egy tojást. A tésztát alaposan keverd össze, hogy ne legyen csomós.
A tésztát simára keverni nagyon fontos, mert a csomós részek miatt a dhokla nem fog szépen megemelkedni.
2
A tésztát öntsd egy jól kiolajozott dhokla formába, és gőzöld 15-20 percig, amíg meg nem puhul.
A gőzölés során fontos, hogy az edényben legyen elég víz, hogy a tészta ne száradjon ki.
3
Amíg a dhokla fő, készítsd el a tölteléket: reszeld le a sárgarépát, aprítsd fel a zöld paprikát és a koriandert.
A friss koriander igazi frissességet ad a töltelékhez. Ha nem szereted, helyettesítheted menta levéllel.
4
A joghurtot, curry leveleket, mustármagot és sót egy tálban keverd össze, és a sárgarépát, paprikát, koriandert add hozzá.
A curry levelek és a mustármagok gazdag ízt adnak az ételnek, tehát ne hagyd ki őket!
5
Miután a dhokla megfőtt, vágd fel kisebb téglalap alakú szeletekre. Az egyik szeletet tedd egy tányérra, tedd rá a zöldséges tölteléket, majd rakj rá egy másik szelet dhoklát, mint egy szendvicset.
Ha szeretnéd, egy kis olívaolajjal meg is piríthatod a szendvicseket, hogy még ropogósabbak legyenek.
6
Tálald a khaman sandwich dhoklákat melegen, friss korianderrel díszítve.
A dhokla szendvicsek remek snackek vagy könnyű étkezések, és friss joghurttal vagy chutney-val is tálalhatóak.
