Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Khanom Buang thai palacsinta tálalva
Hagyományos thai ropogós palacsinta kókuszos töltelékkel

Khanom Buang

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Thaiföld ikonikus 'taco'-ja. A rizslisztből készült tészta papírvékonyra sül és ropogósra hűl. A töltelék kontrasztos: a tojásfehérjéből vert hab (ami itt 'ragasztóként' és krémként funkcionál) és a sós-édes feltétek (kókusz, bab).
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Thai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes palacsintasütő
  • Kenőlapát a kenéshez

Allergén Információk

⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a liszteket, cukrot, vizet sima tésztává. Hagyd pihenni.

Tipp: A rizslisztnek idő kell a hidratálódáshoz.
2 ✓

Verd fel a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá.

Tipp: Ez lesz a 'krém' a palacsintában.
3 ✓

Hevítsd fel a serpenyőt (közepes láng). Kenj egy vékony kört a tésztából (mintha nutellát kennél a kenyérre, olyan vékonyan!).

Tipp: Ne öntsd, kend! Szinte átlátszónak kell lennie.
4 ✓

Amikor a tészta megszilárdul és barnulni kezd, kenj rá egy kis habot, szórd meg kókusszal.

Tipp: Várd meg, amíg a széle felkunkorodik.
5 ✓

Hajtsd félbe, és vedd le. Rácson hűtsd ki, hogy ropogós maradjon.

Tipp: Ahogy hűl, úgy keményedik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem lett ropogós?
Túl vastagon kented a tésztát, vagy nem hagytad elég ideig sülni. Ennek a tésztának ki kell száradnia a sütőlemezen.

Hozzávalók

  • 100 g Rizsliszt
  • 50 g Mungóbab liszt (vagy sima liszt)
  • 150 ml Víz (mészvíz lenne az igazi, de sima is jó)
  • 100 g Cukor
  • 2 db Tojásfehérje
  • 100 g Cukor (a habhoz)
  • 50 g Kókuszreszelék
  • 1 csipet Só