Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Khatta Dhokla friss korianderrel és citromlével tálalva
Friss korianderrel díszített Khatta Dhokla

Khatta Dhokla

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
A gőzölt kenyerek világa. A Dhokla rizslisztből és joghurtból készül, és nem sütőben sül, hanem gőzben párolódik. Az eredmény egy hihetetlenül könnyű, szivacsos sós sütemény, ami magába szívja az ízeket. A szódabikarbóna és a joghurt savassága közötti reakció pillanatok alatt felfújja a tésztát.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Indiai (Gujarati)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gőzölő betét vagy rács
  • Lábas fedővel

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a rizslisztet, joghurtot, vizet, sót és citromlevet sűrű palacsintatészta állagúra. Add hozzá az élesztőt, és pihentesd 30 percet.

Tipp: A joghurt savassága elengedhetetlen a szódabikarbóna későbbi aktiválásához.
2 ✓

Készítsd elő a gőzölőt. Kend ki olajjal a formát, amibe a tészta kerül. Közvetlenül sütés előtt keverd a tésztába a szódabikarbónát.

Tipp: A szódabikarbóna azonnal pezsegni kezd a savval. Ekkor már ne kevergesd sokáig, azonnal tedd a gőzbe, hogy a buborékok ne szökjenek el.
3 ✓

Öntsd a formába, szórd meg hagymával. Gőzöld fedő alatt 15-20 percig.

Tipp: A gőz állandó, kíméletes hőt biztosít, amitől a tészta nem szárad ki, hanem rugalmas marad.
4 ✓

Hagyd hűlni, majd kockázd fel és szórd meg korianderrel.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esett össze?
Túl korán vetted le a fedőt, vagy a gőzbe víz csöpögött a fedőről. Köss konyharuhát a fedőre, hogy felszívja a kondenzvizet!

Hozzávalók

  • 200 g Rizsliszt
  • 1 tk. Só
  • 2 ek. Citromlé
  • 100 ml Víz (vagy tej)
  • 150 g Joghurt
  • 1 csokor Friss koriander
  • 1 tk. Szódabikarbóna
  • 1 tk. Szárított élesztő
  • 2 ek. Olaj
  • 1 db Hagyma (aprítva)