Kimchi jeon - kimchis palacsinta
A kimchi jeon egy tradicionális koreai étel, amelyet gyakran készítenek a koreai konyha fűszeres és gazdag ízvilágának élvezetére. Az étel a kimchi, a fűszerek és a friss zöldhagymák kombinációjából készült palacsinta, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az ételekhez való gyors hozzáférhetőség miatt gyakran készítik snackként, de kiváló étkezés kísérője is lehet. A kimchi jeon az egyik legnépszerűbb street food étel Koreában, és egyre inkább a nemzetközi konyhákban is ismertté vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kimchit apróra vágd fel. A zöldhagymát szintén vágd fel vékony karikákra.
Ha a kimchi túl sós, öblítsd le egy kicsit, hogy ne legyen túl intenzív az íze.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, rizslisztet, vizet, tojást, sót és borsot. Add hozzá az apróra vágott kimchit és zöldhagymát.
A tészta állagát úgy állíthatod be, hogy ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet.
3
Egy serpenyőt hevíts fel közepes lángon, és adj hozzá egy evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, öntsd a kimchis tésztát a serpenyőbe, és formázz belőle egyenletesen széles palacsintát.
Ne tegyél túl sok tésztát egyszerre, hogy a palacsinta könnyen át tudjon sülni.
4
Süsd 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára.
Ha a palacsinta túl gyorsan pirul, csökkentsd a hőt, hogy a belseje is jól átsüljön.
5
Amikor a palacsinta mindkét oldala aranybarnára sült, vedd ki a serpenyőből, és tedd papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
A papírtörlő segít abban, hogy a palacsinta ropogós maradjon, ne legyen zsíros.
6
Tálald melegen, szeleteld fel és élvezd.
A kimchi jeon tökéletes étkezés kísérője lehet, ha egy kis szójaszósszal vagy csípős szósszal tálalod.
