Kimchi Tészta
A Kimchi tészta a koreai konyha egyik legnépszerűbb étke, amely a pikáns és fűszeres kimchi ízét egyesíti a lágy tészta textúrával. A koreai háztartásokban gyakran készítik gyors és ízletes étkezésként, mivel a kimchi erős ízét tökéletesen kiegészíti a tojás és a szójaszósz gazdag alapja. A tészta egyszerű alapanyagokból készült étel, de a kimchi különlegessége még gazdagabbá teszi az ízvilágot. Ha szereted a fűszeres ételeket, ez a tészta biztosan elnyeri tetszésed!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát sós vízben főzd meg az utasítások szerint. Általában 8-10 percig főzöd, de figyeld meg, hogy al dente legyen. Amikor kész, szűrd le, és tartsd melegen.
A tészta főzésekor ne felejts el egy kis olajat hozzáadni a vízhez, hogy ne ragadjon össze.
2
A fokhagymát apróra vágd fel, és egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámmagolajat. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd őket 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
Ne hagyd túl sokáig pirulni a fokhagymát, mert keserűvé válhat!
3
Add hozzá a kimchit a serpenyőhöz, és pirítsd 3-5 percig, amíg a kimchi kissé megpuhul és az ízek összeérnek.
Ha a kimchi túl savanyú, öblítsd le egy kicsit, hogy enyhítsd az ízét, de a fűszeresség ne vesszen el.
4
Öntsd hozzá a szójaszószt, és keverd össze alaposan. A szójaszósz ad egy kis sósságot, és tovább gazdagítja az ízeket.
A szójaszósz mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod, ha sósabban szereted, adj hozzá többet!
5
A kész tésztát add hozzá a serpenyőhöz, és jól keverd össze a kimchivel, hogy az ízek átjárják a tésztát.
A tésztát a serpenyőben pár percig kevergetve melegítheted, hogy a tészta jól felszívja a szószt.
6
Törd rá a tojást a tésztára, és folyamatosan keverd, hogy a tojás átpuhuljon és egy selymes textúrát adjon a szósznak.
Ha nem szeretnél nyers tojást a tésztán, süsd meg a tojást egy serpenyőben, és tálalás előtt tedd a tészta tetejére.
7
Tálald a kimchi tésztát egy tálba, és szórd meg friss zöldhagymával és szezámmaggal. Ízesítsd sóval és borssal, majd élvezd a fűszeres, gazdag ízeket!
A zöldhagyma és a szezámmag tökéletesen kiegészíti a kimchi tészta ízét, frissességet adva neki.
