Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kimchi tészta gazdag szójaszószban, tojással és zöldhagymával díszítve
Fűszeres kimchi tészta tojással és friss zöldhagymával

Kimchi Tészta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Ez a koreai 'comfort food' (vigasztaló étel) netovábbja. A kimchi fermentált, savanyú-csípős íze mélységet ad az egyszerű tésztának, a ráütött tojás pedig krémes szósszá sűrűsödik a forró tésztán. Gyors, olcsó és tele van probiotikus karakterrel.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Koreai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a tésztához
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Főzd meg a tésztát 'al dente' (harapható) állagúra. Szűrd le, de tegyél félre egy picit a főzővízből.

2 ✓

A serpenyőben hevíts szezámolajat. Pirítsd a fokhagymát, gyömbért és a kimchit 3-4 percig.

Tipp: A kimchi sütése (karamellizálása) mélyíti az ízeket és tompítja a nyers savasságot.
3 ✓

Add hozzá a tésztát, a szójaszószt és egy löttyintésnyit a tészta főzővizéből. Forgasd össze.

Tipp: A keményítős főzővíz segít, hogy a szósz megtapadjon a tésztán.
4 ✓

Üsd rá a tojást, és keverd gyorsan össze a forró tésztával, amíg a tojás megköt (vagy süsd meg külön tükörtojásnak, és tedd a tetejére).

Tipp: Ha belekevered, a tojás krémes bevonatot képez (mint a carbonaránál).
5 ✓

Tálald újhagymával és szezámmaggal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl savanyú a kimchi.
Adj hozzá egy csipet cukrot sütés közben, ez kiegyensúlyozza a savasságot.

Hozzávalók

  • 200 g Búzaliszt tészta (pl. Udon vagy Ramen)
  • 150 g Kimchi (darabolva, levével együtt)
  • 2 ek. Szezámolaj
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Friss gyömbér
  • 3 ek. Szójaszósz
  • 1 db Tojás
  • 2 szál Újhagyma
  • 1 ek. Szezámmag
  • 0.5 tk. Só és Bors