Kiritanpo nabe póréhagymával
A kiritanpo nabe egy klasszikus japán étel, amely a kiritanpo nevű rizstészta és póréhagyma kombinációját használja. A leves alapját a csirkehús és a dashi alaplé alkotja, amelyet szójaszósszal és mirinnel ízesítenek. A kiritanpo-t az étel egyedi textúrája miatt nagyon kedvelik, és a levesbe való belehelyezésével az ízek teljes mértékben összeérnek. Ez az étel különösen népszerű télen, amikor a japán családok együtt élvezhetik a meleg és tápláló ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát vágd fel vékony karikákra. A csirkehúst darabold fel kisebb szeletekre.
A póréhagyma finom, édes ízt ad a levesnek, így fontos, hogy ne vágd túl vastagra, hogy a leves ne legyen túl erőteljes.
2
A gombát tisztítsd meg, és vágd szeletekre, ha szükséges.
A shiitake gomba mélyebb ízt ad a levesnek, de bármilyen gomba használható, amit szeretsz.
3
Egy nagy lábasban öntsd bele a dashi alaplét, és forrald fel. Ha nincs kész dashi, használhatsz instant dashi port is.
A dashi alaplé a leves alapja, ezért érdemes jó minőségűt használni, hogy a legjobb ízt érjük el.
4
Add hozzá a csirkehúst, és főzd 10-15 percig, amíg teljesen átsül.
A csirkehús ne legyen túl vastag, hogy gyorsan megpuhuljon, de ne is legyen túl vékony, hogy megtartsa az ízét.
5
Ezután add hozzá a póréhagymát és a gombát, és főzd további 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A póréhagyma nemcsak ízt ad, hanem szép zöld színt is, ami gazdagítja a leves megjelenését.
6
Tedd bele a kiritanpot, és főzd még 5-7 percig, hogy a rizstészta megpuhuljon és felszívja a leves ízét.
A kiritanpo, mint rizstészta, nemcsak jól passzol az ízekhez, hanem különleges állagot is ad a levesnek.
7
Ízesítsd a levest szójaszósszal, mirinnel, sóval és borssal. Tálald forrón, és élvezd a gazdag ízeket.
