Kiritanpo nabe shimeji gombával
A Kiritanpo nabe egy hagyományos japán étel, amelyet gyakran fogyasztanak télen, hiszen az ínycsiklandó, meleg leves tökéletes a hideg hónapokra. A kiritanpo rizskockák adnak egy különleges textúrát az ételnek, míg a shimeji gomba és a csirkehús ízei gazdagítják a leves alapját. A leves eredetileg Akita tartományból származik, és egyike Japán tradicionális ételeinek. Ez a változat modern twistet ad a hagyományos receptnek, mivel zöldségekkel és szójás alaplével készült.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd fel kisebb darabokra, a hagymát és fokhagymát apróra, a gyömbért pedig szeletekre vágva tedd félre.
A csirkehús lehet csirkecomb is, mivel az ízesebb és szaftosabb, de csirkemell is megfelelő.
2
Egy nagy fazékban hevítsd fel a szezámolajat, és pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért, amíg illatosak lesznek.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mivel keserűvé válhat. Pirítsd alacsonyabb hőfokon.
3
Add hozzá a csirkehúst és pirítsd, amíg enyhén meg nem barnul. Ezután öntsd fel vízzel, és forrald fel.
A hús jól át kell piruljon, hogy gazdag íze legyen az ételnek.
4
Ezután add hozzá a shimeji gombát és a póréhagymát, és főzd tovább, amíg a gomba megpuhul.
A gombát először nem szükséges felaprítani, mivel természetes állapotában is nagyon jól passzol a leveshez.
5
Tedd bele a kiritanpo rizskockákat, és főzd további 5-10 percig, hogy a rizs jól átvegye a leves ízét.
A kiritanpo rizskockák főzés közben megpuhulnak, és felszívják a leves ízét.
6
Öntsd hozzá a szójaszószt, sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg friss korianderrel tálalás előtt.
A friss koriander nemcsak ízt ad, hanem színt is, így mindenképpen díszítsd vele az ételt.
