Klasszikus Capricciosa pizza
A Klasszikus Capricciosa pizza az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb klasszikusa. Ez a pizza tökéletes harmóniát teremt a sonka, a gomba, az articsóka és az olívabogyó gazdag ízeivel. A Capricciosa pizza neve a \'szeszélyes\' szóból ered, amely utal az alapanyagok sokszínűségére. Ideális választás családi vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy egy különleges hétvégi étkezéshez, amikor igazán autentikus olasz ízekre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Ha van kőlapos sütőtálcád, helyezd be, hogy jól átmelegedjen.
A kőlap segít a pizza aljának ropogósra sülésében. Ha nincs kőlapod, használj hagyományos tepsit, de azt is melegítsd elő.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát egy vékony, egyenletes koronggá, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát könnyebb nyújtani, ha szobahőmérsékletű. Lisztezd a nyújtódeszkát, hogy ne ragadjon.
3
Kend meg a tészta felületét paradicsomszósszal, ügyelve, hogy a széleken hagyj 1-2 cm üres részt.
Ne használj túl sok szószt, mert elázhat a tészta. Az üresen hagyott szélek sülés közben megemelkednek és ropogósak lesznek.
4
Szórd meg a paradicsomszószt mozzarella sajttal, majd helyezd rá az egyenletesen elosztott sonkát, gombát, olívabogyót és articsókát.
A feltéteket egyenletesen oszlasd el, hogy minden szeletre jusson mindenből. A gombát érdemes előre megpárolni, hogy ne engedjen sok vizet a sütés során.
5
Hintsd meg a pizzát szárított oregánóval a klasszikus olasz íz érdekében.
A szárított oregánót morzsold el a kezedben mielőtt a pizzára szórod, így intenzívebb lesz az illata és az íze.
6
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 12-14 percig, amíg a sajt szépen megolvad, és a tészta széle ropogósra sül.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, nehogy megégjen a pizza. Ha a széle túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Vedd ki a pizzát a sütőből, hagyd hűlni néhány percig, majd szeleteld fel és tálald. Élvezd a Klasszikus Capricciosa pizza ízeit!
A szeletelést pizzavágóval vagy éles késsel végezd. Tálalás előtt locsolhatsz rá egy kevés extra szűz olívaolajat.
