Klasszikus laksa
A klasszikus laksa egy ínycsiklandó vietnámi étel, amely a fűszeres kókuszos levest ötvözi a friss zöldségekkel és a tésztával. Az étel gyökerei Malajziába és Szingapúrba nyúlnak vissza, és világszerte ismertté vált a gazdag ízeiről és sokoldalúságáról. A laksa igazi comfort food, amely tökéletes a hűvös napokon, mivel felmelegít és tápláló étkezést biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet főzd meg egy fazék vízben, amíg teljesen átsül, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
A csirke ízletesebbé válik, ha egy kis sóval, borssal és gyömbérrel ízesíted a főzés előtt.
2
A ramen tésztát főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, majd tedd félre.
A tésztát ne főzd túl, mert könnyen összeragad, ha nem figyelsz rá.
3
Egy nagy lábasban melegítsd fel a kókusztejet, majd add hozzá a szójaszószt, sriracha szószt, a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a lemongrassot. Forrald fel, majd hagyd lassú tűzön 10-15 percig.
A lemongrassot ne hagyd benne hosszú ideig, mivel erőteljes íze van. Ha túl erős, szűrd le a folyadékot, mielőtt a tálba öntöd.
4
Főzd meg a tojásokat lágyra (8-10 perc), majd hámozd meg és vágd félbe.
A tojásokat mindig hideg vízben hűtsd le azonnal a főzés után, hogy a héja könnyen lejöjjön.
5
A tálakba tedd a megfőzött tésztát, majd öntsd rá a fűszeres kókusz alapú levest. Halmozd rá a szeletelt csirkét, a tojást, és tedd rá a friss koriandert, tavaszi hagymát.
A tálat szép színesre készítheted úgy, hogy különböző zöldségeket és gyógynövényeket használsz a díszítéshez.
6
Ha szeretnéd, tálald extra sriracha szósszal a tetején a fűszeres ízek fokozásához.
A sriracha szósz adja meg a laksa valódi karakterét, így bátran tedd rá a saját ízlésed szerint.
