- Hagyma vagy nem hagyma?
- Ez a nagy török vita. Reggelire általában hagyma nélkül, ebédre hagymával eszik, de ez a recept a gazdagabb, hagymás változat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Klasszikus Menemen
A Menemen a török lecsó tojással, a ráérős hétvégi reggelik sztárja. A titka az állagában rejlik: nem rántotta, hanem egy szaftos, krémes, lágy étel, amit hagyományosan kenyérrel tunkolva esznek, nem villával.
Hozzávalók
4
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
2
db
Zöldpaprika (lehetőleg vékony héjú)
3
db
Érett paradicsom
3
ek.
Olívaolaj (vagy vaj)
1
fej
Vöröshagyma
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
1
csipet
Chili pehely (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Fakanál
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hagymát és a paprikát vágd apróra. A paradicsomot hámozd meg és kockázd fel.
Tipp: A héj nélküli paradicsom szétfőve mártássá alakul.
2
✓
Dinszteld meg a hagymát és a paprikát az olajon, amíg teljesen megpuhulnak.
Tipp: Ne pirítsd, csak puhítsd (izzasztás), hogy édes maradjon.
3
✓
Add hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Főzd addig, amíg a leve nagy részét elfövi és sűrű lesz.
Tipp: Ez az alap (sos) a lényeg, legyen koncentrált ízű.
4
✓
Üsd rá a tojásokat. Várj egy percet, amíg a fehérje fehéredni kezd, majd óvatosan keverd bele a sárgáját a szószba, de ne verd fel teljesen.
Tipp: A cél, hogy maradjanak sárgája-csíkok és krémes legyen, ne száraz rántotta.
5
✓
Vedd le a tűzről, amikor még remegős – a saját hőjétől fog elkészülni tálalásig.
Tipp: A maradványhő pont tökéletesre 'húzza' a tojást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 2 db Zöldpaprika (lehetőleg vékony héjú)
- 3 db Érett paradicsom
- 3 ek. Olívaolaj (vagy vaj)
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors
- 1 csipet Chili pehely (opcionális)