Klasszikus Menemen
A Menemen a török konyha egyik legnépszerűbb reggelije, amely friss paradicsomot, paprikát, hagymát és tojást ötvöz egy gazdag, ínycsiklandó ételben. Az étel több generáció óta jelen van a török asztalokon, és a családok kedvenc reggelije. A tojások lágy állaga és a gazdag paradicsomos ízek tökéletes harmóniában egyesülnek, hogy egy finom, tápláló reggelit kínáljanak. A Menemen tökéletes reggeli, amit az egész család szeretni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát hámozd meg és aprítsd fel. A paprikát is vágd fel kis kockákra.
A hagymát alaposan aprítsd fel, hogy ne legyenek nagy darabok, így egyenletesebben fog sülni.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított hagymát. Pirítsd közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Ne hagyd, hogy a hagyma megégjen, különben keserű íze lesz.
3
Add hozzá a felaprított paprikát, és párold további 2-3 percig, amíg a paprika megpuhul.
Ha szereted a csípősebb ízeket, egy kevés csilit is adhatunk a paprikához.
4
A paradicsomot hámozd meg, és vágd apróra, majd add a serpenyőbe a paprikához. Párold 5-7 percig, amíg a paradicsom levet enged, és a keverék sűrűsödik.
A paradicsomot mindig frissen válaszd, hogy szép piros és édes ízű legyen.
5
Öntsd rá a tojásokat a paradicsomos keverékre, és enyhén keverd össze, hogy a tojások egyenletesen oszoljanak el.
Ha szereted a lágyabb tojásokat, figyelj arra, hogy ne hagyd túl sokáig a tojásokat a serpenyőben.
6
Fedd le a serpenyőt, és főzd a tojásokat alacsony hőmérsékleten 3-4 percig, amíg a tojások megfőnek, de a sárgájuk folyós marad.
A menemen egyik titka, hogy a tojások ne főjenek meg túlzottan, így finom lágy marad.
7
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és ízlés szerint sózd, borsozd.
A petrezselyem frissességet ad, és szép színt ad a kész ételnek.
