- Miért lett kemény a fagylalt?
- Mivel nincs benne tojás vagy tejszín, a víztartalom jéggé fagyhat. Fogyasztás előtt hagyd állni 10-15 percet szobahőmérsékleten.
- Használhatok konzerv ananászt?
- Igen, de a friss ananász íze sokkal intenzívebb és frissebb. Konzerv esetén csökkentsd a cukor mennyiségét.
- Keverés nélkül is elkészíthető?
- Igen, de akkor inkább jégkása állagú lesz. A keverés töri össze a jégkristályokat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos ananászos fagylalt
Ez a recept lényegében egy fagyasztott Pina Colada, alkohol nélkül, így az egész család élvezheti. A titka a magas zsírtartalmú kókusztej és a friss ananász enzimjei. Mivel nem tartalmaz tejterméket és tojást, a krémességet kizárólag a kókusz természetes növényi zsírjai és az ananász rostjai biztosítják. Egy falat trópusi nyaralás, amihez még fagylaltgép sem feltétlenül szükséges.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros kókusztej (konzerv, nem ital!)
300
g
Friss ananász (tisztítva, kockázva)
100
g
Méz vagy cukor
1
db
Lime frissen facsart leve
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy teljesítményű turmixgép
- Zárható fagyasztó doboz
- Kés, vágódeszka
Elkészítés
1
✓
Bontsd ki a kókusztej konzervet. Csak a tetején kivált sűrű, zsíros krémet és egy kevés folyadékot használj fel.
Tipp: A 'light' kókusztej vagy a dobozos kókuszital nem alkalmas erre, mert túl magas a víztartalmuk, ami jégszilánkokat eredményez krémesség helyett.
2
✓
Tedd a turmixgépbe az ananászkockákat, a kókusztejet, a mézet, a lime levét és egy csipet sót. Turmixold addig, amíg teljesen selymes, homogén állagot nem kapsz.
Tipp: A só kiemeli az ananász édességét, a lime savassága pedig frissességet ad és ellensúlyozza a kókusz zsírosságát.
3
✓
Öntsd a masszát egy lapos, zárható dobozba, és tedd a fagyasztóba.
Tipp: A lapos edényben nagyobb felületen éri a hideg, így gyorsabban és egyenletesebben fagy meg.
4
✓
Az első 2 órában 30 percenként vedd ki, és egy villával vagy botmixerrel alaposan keverd át/törd össze.
Tipp: Ezzel a mechanikai mozgatással töröd össze a növekvő jégkristályokat, amitől krémesebb lesz a végeredmény (hasonlóan, ahogy a fagylaltgép teszi).
5
✓
Hagyd fagyni további 3-4 órát tálalás előtt.
Tipp: Ha túl keményre fagyott, hagyd pihenni a pulton tálalás előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros kókusztej (konzerv, nem ital!)
- 300 g Friss ananász (tisztítva, kockázva)
- 100 g Méz vagy cukor
- 1 db Lime frissen facsart leve
- 1 csipet Só