- Miért folyt szét a keksz?
- Valószínűleg túl meleg volt a vaj, amikor elkezdted, vagy túl meleg a konyha. Tedd a megformázott golyókat a hűtőbe 10 percre sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos keksz
Ez a keksz a kókuszcsók és a vajas keksz szerelemgyereke. Kívül roppanós, belül pedig puha, szinte rágós marad a kókuszreszelék rostjainak köszönhetően. Egyszerű kevert tészta, amit nem kell pihentetni, így azonnal süthető, ha váratlan vendégek érkeznek.
Hozzávalók
200
g
Liszt
100
g
Kókuszreszelék
150
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
100
g
Cukor
1
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
csomag
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
2
ek.
Porcukor (szóráshoz, opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Két keverőtál
- Habverő
- Kanál (adagoláshoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Tipp: A sütőpapírt egy pötty vajjal a tepsihez ragaszthatod, így nem csúszkál formázás közben.
2
✓
Keverd össze a lisztet, a sót, a sütőport és a kókuszreszeléket egy tálban.
Tipp: A só kiemeli a kókusz édességét és mogyorós ízjegyeit [Ízfokozás].
3
✓
A puha vajat a cukrokkal habosítsd ki, majd keverd bele a tojást.
Tipp: A cukorkristályok éles szélei vágják a vajat keverés közben, így jön létre a habos szerkezet [Levegőbuborékok bezárása].
4
✓
Gyúrd össze a két keveréket. Egy puha, de formázható tésztát kell kapnod.
Tipp: Ha nagyon ragadna, nedves kézzel dolgozz, ne lisztezd túl, mert kemény lesz a keksz.
5
✓
Formázz dió nagyságú golyókat, tedd a tepsire egymástól távolabb, és lapítsd el őket kicsit.
Tipp: A kekszek sütés közben terülni fognak a vaj olvadása miatt.
6
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a széle éppen barnulni kezd. Középen még puhának kell lennie!
Tipp: A maradékhő miatt a tepsiben még tovább sülnek/száradnak kivétel után is.
7
✓
Hagyd a tepsiben kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
Tipp: Melegen törékenyek, mert a vaj még folyékony bennük, de hidegen megszilárdulnak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Liszt
- 100 g Kókuszreszelék
- 150 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 100 g Cukor
- 1 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 1 csipet Só
- 2 ek. Porcukor (szóráshoz, opcionális)