Kókuszos piskóta
A kókuszos piskóta egyszerre klasszikus és egzotikus desszert, amely számos kultúrában népszerű. A kókusz édeskés és friss íze különleges élményt nyújt a könnyű piskótában. Ez a recept tökéletes választás, ha egy gyorsan elkészíthető, de mégis különleges édességet szeretnél az asztalra varázsolni. A kókuszreszelék nemcsak az ízt, hanem a textúrát is gazdagabbá teszi, így minden falat élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és vajazd ki vagy béleld ki sütőpapírral a piskótasütő formát.
A sütő előmelegítése fontos a piskóta megfelelő állagának eléréséhez. A sütőpapír megakadályozza a piskóta letapadását.
2
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg habos és világos színű masszát nem kapsz. Tipp: Használj elektromos habverőt, hogy gyorsabban elkészülj.
A tojásokat és a cukrot addig verd, amíg a massza legalább a duplájára nem nő, és szinte fehér nem lesz. Ez a lépés kulcsfontosságú a piskóta könnyedségéhez.
3
Olvaszd meg a vajat, és hagyd kicsit hűlni, majd add hozzá a tojásos keverékhez a vaníliakivonattal együtt. Keverd simára.
A vaj ne legyen túl forró, amikor a tojásos keverékhez adod, mert a tojások összeugorhatnak.
4
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket és a csipet sót. Fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és alaposan keverd össze.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold, és csak addig keverd, amíg éppen össze nem áll, hogy a piskóta ne legyen rágós.
5
Öntsd a masszát a sütőformába, és egyengesd el a tetejét egy spatulával, hogy egyenletesen süljön meg.
A formát sütés előtt párszor ütögesd az asztalhoz, hogy a nagyobb légbuborékok távozzanak.
6
Süsd a piskótát 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e.
A sütő ajtaját ne nyisd ki sütés közben, mert a piskóta összeeshet. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hagyd a piskótát 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A piskótát teljesen hűtsd ki, mielőtt felvágnád vagy megtöltenéd, különben könnyen törik.
