- Miért esett össze a közepe?
- Valószínűleg túl hamar nyitottad ki a sütő ajtaját, és a hirtelen hőmérséklet-csökkenés miatt a még instabil tésztaváz összeomlott.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos piskóta
A tökéletes piskóta titka a levegő: a tojáshabban lévő milliónyi apró buborék fújja fel a tésztát a meleg sütőben. A kókuszreszelék hozzáadása nehezíti a tésztát, ezért itt különösen fontos a tojások precíz felverése és a sütőpor segítsége, hogy a sütemény ne legyen tömör, hanem könnyű és vajas maradjon.
Hozzávalók
150
g
Liszt
100
g
Kókuszreszelék
4
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
150
g
Cukor
100
g
Vaj (olvasztott, langyos)
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Elektromos habverő
- Sütőforma
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazd ki a formát.
Tipp: A forró sütő azonnal működésbe hozza a sütőport és a gázbuborékokat.
2
✓
Verd a tojásokat a cukorral fehéredésig (kb. 5-8 perc).
Tipp: Akkor jó, ha a térfogata a többszörösére nő, és sűrű krém lesz belőle. Ez a 'mechanikai lazítás' alapja.
3
✓
Csorgasd bele az olvasztott vajat és a vaníliát, óvatosan keverd el.
Tipp: A vaj ne legyen forró, mert kicsaphatja a tojást!
4
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, kókusz, sütőpor, só), és forgasd bele a tojásos masszába.
Tipp: Csak addig keverd, amíg éppen összeáll. A túlkeveréstől a liszt gluténszálai megerősödnek, és a süti rágós, kemény lesz.
5
✓
Öntsd a formába, és süsd 25-30 percig (tűpróba).
Tipp: Ha a tű tisztán jön ki, a tészta közepe is megsült.
6
✓
Hagyd hűlni 10 percig a formában, mielőtt kiborítod.
Tipp: Melegen a piskóta szerkezete még gyenge, könnyen törik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Liszt
- 100 g Kókuszreszelék
- 4 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 150 g Cukor
- 100 g Vaj (olvasztott, langyos)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só