Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos satay, grillezett csirke nyársak friss zöldségekkel
Fűszeres csirke nyársak kókuszos pácban

Kókuszos Satay

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Satay (vagy Sate) Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb street foodja, amely Indonéziából indult világhódító útjára. Ez a változat a kókusztej krémességét és a curry fűszerességét ötvözi egy pácban, ami nemcsak ízesíti, de puhítja is a csirkemellet. A végeredmény egy illatos, aranysárga nyárs, ami mellé szinte kötelező a frissítő citrusos mártogatós.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 500 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fa nyársak
  • Reszelő (gyömbérhez, fokhagymához)
  • Keverőtál
  • Grillserpenyő

Allergén Információk

⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A csirkemellet vágd falatnyi kockákra vagy vékony csíkokra. Töröld szárazra papírtörlővel.

Tipp: A nedves húsról lecsúszik a pác, a száraz felületre jobban tapad.
2 ✓

Reszeld le finomra a fokhagymát és a gyömbért. Egy tálban keverd össze a kókusztejet, a curry port, a tahinit, a citruslevet, a sót, a borsot és a reszelt fűszereket.

Tipp: A gyömbér és a citrom savassága segít fellazítani a hús rostjait (marinálás).
3 ✓

Forgasd a csirkét a pácba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, de akár egy éjszakára is.

Tipp: A kókusztej zsírja segít szállítani az ízeket a hús belsejébe.
4 ✓

Áztasd be a nyársakat, majd fűzd fel rájuk a húst. A felesleges pácot gyengéden rázd le róla.

Tipp: Ha túl sok a pác, ráéghet a serpenyőre, mielőtt a hús átsülne.
5 ✓

Forró serpenyőben kevés olajon süsd a nyársakat oldalanként 3-4 percig, amíg szép pirult kérget kapnak. Tálalás előtt locsold meg pici friss lime levével.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz sárga a hús?
A curry porban lévő kurkuma adja a jellegzetes színét. Vigyázz, mert a műanyag tálakat és a ruhát is megfoghatja!
Használhatok combot is?
Abszolút! A combfilé még szaftosabb marad a grillen, mint a mell.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkemell filé
  • 200 ml Kókusztej (konzerv, sűrű)
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 cm Friss gyömbér
  • 1 ek Curry por (sárga)
  • 2 ek Tahini (szezámpaszta) - opcionális
  • 1 ek Citrom vagy lime leve
  • 1 ek Semleges olaj (vagy tökmagolaj az érdekesség kedvéért)
  • 1 tk Só
  • 0.5 tk Őrölt bors