- Túl híg a kókusztej.
- Használj magasabb zsírtartalmú "coconut milk" konzervet, ne a dobozos italt.
- Kesernyés lett.
- Megégett a currypor. Nagyon gyorsan pirul, figyelni kell rá!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókusztejes curry gyömbérszósz
Egy gyors utazás Ázsiába a konyhádból. A currypor nem egyetlen fűszer, hanem sokféle fűszer (kurkuma, koriander, római kömény, stb.) keveréke. Amikor ezt a keveréket olajon megpirítod, az ízek "kinyílnak". A kókusztej pedig mindezt egy krémes, lágy ölelésbe burkolja. Tökéletes hétköznapi vacsora csirkével vagy tofuval.
Hozzávalók
200
ml
Kókusztej (sűrű, konzerv)
1
ek.
Curry por (sárga)
1
ek.
Friss gyömbér (reszelve)
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Méz
1
ek.
Lime lé
1
tk.
Szójaszósz
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Reszelő
- Fakanál
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A gyömbért reszeld le, a fokhagymát zúzd össze. Az olajat hevítsd fel, és pirítsd rajta a fűszernövényeket fél percig.
Tipp: Az aromák zsírban oldódnak.
2
✓
Szórd rá a curryport, keverd át gyorsan (10 másodperc), majd azonnal öntsd fel a kókusztejjel, hogy ne égjen meg.
Tipp: A currypor illóolajai hőre aktiválódnak, de könnyen megégnek.
3
✓
Főzd 5 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A kókusztej víztartalma elpárolog, a zsír emulzióban marad.
4
✓
A végén ízesítsd a mézzel, szójaszósszal és lime-mal.
Tipp: A thai konyha alapja az édes-savanyú-sós-csípős egyensúly.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Kókusztej (sűrű, konzerv)
- 1 ek. Curry por (sárga)
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Méz
- 1 ek. Lime lé
- 1 tk. Szójaszósz
- 1 ek. Olaj