Kolokithokeftedes feta sajttal
A Kolokithokeftedes a görög konyha egyik klasszikus előétele, amit cukkini és feta sajt keverékéből készítenek. A masszát különböző fűszerekkel ízesítik, majd forró olajban kisütik, hogy kívül ropogós, belül pedig lágy és szaftos legyen. A görög konyha friss ízeinek és fűszereinek keveredése igazi gasztronómiai élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit reszeld le és sózd meg, majd hagyd állni 10 percig. Ezt követően nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
A sózás segít eltávolítani a cukkini felesleges vizét, így a krokettek nem lesznek túl vizesek.
2
A fokhagymát finomra vágd, a petrezselymet pedig apróra szeleteld fel.
Friss fokhagyma és petrezselyem adja meg a kolokithokeftedes ízét és frissességét.
3
Egy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, a felkockázott feta sajtot, a tojást, kukoricalisztet, fokhagymát, oregánót, petrezselymet, sót és borsot.
Ha a massza túl híg, adj hozzá még egy kevés kukoricalisztet, hogy formázható legyen.
4
Formázz belőle kis golyókat vagy korongokat, majd forró olívaolajban süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
A kolokithokeftedeseknek kívül ropogósnak, belül pedig puhanak kell lenniük. Figyelj a megfelelő olajhőmérsékletre.
5
Szívópapíron itasd le a felesleges olajat, majd tálald az ételt friss citromszeletekkel és joghurttal.
A joghurt és citromfrissesség tökéletesen kiegészíti a feta sajtot és a cukkinit.
