- Miért lett lapos és puha a fasírt?
- A sütőben a cukkini még vizet engedhet, ha nem volt eléggé kinyomva. Illetve hiányzott a hősokk, amit az olaj ad. Használd a légkeverés funkciót!
- Kiszáradt a belseje.
- Túl sokáig sütötted alacsony hőfokon. Magas hő (200°C felett) és rövidebb idő a kulcs.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kolokithokeftedes sült változatban
A lelkiismeret-furdalás nélküli élvezet. Bár a hagyományos recept olajban sül, ez a sütőben készített verzió könnyebb, tisztább ízű, és nem nehezíti el a gyomrot. A technológiai kihívás itt a ropogósság elérése olajfürdő nélkül. A titok a magas hőmérséklet és a vékony olajfilm a felületen.
Hozzávalók
600
g
cukkini
150
g
feta sajt
1
db
tojás
100
g
zsemlemorzsa
1
tk.
só
1
csipet
bors
3
ek.
olívaolaj (kenéshez)
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Tepsi
- Sütőpapír
- Kenőecset
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréssel, ha van).
Tipp: A forró sütő imitálja az olajban sütés hősokkját.
2
✓
Készítsd elő a cukkinit: reszelés, sózás, pihentetés, és extrém alapos kinyomkodás.
Tipp: Sütőben sütve nincs olaj, ami elfedné a víz okozta hibákat, így itt még fontosabb a szárazság.
3
✓
Keverd be a masszát a fetával, tojással, morzsával és fűszerekkel.
Tipp: Ha a massza túl lágy, várj pár percet, amíg a morzsa duzzad.
4
✓
Formázz korongokat, és helyezd őket sütőpapíros tepsire.
Tipp: Hagyj helyet köztük, hogy a forró levegő járni tudjon, és süljenek, ne párolódjanak.
5
✓
Kend meg a tetejüket vékonyan olívaolajjal.
Tipp: Az olaj segíti a hővezetést és a barnulást (Maillard-reakció).
6
✓
Süsd 20-25 percig, félidőben megfordítva őket.
Tipp: Akkor jó, ha a széle már ropogósnak tűnik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g cukkini
- 150 g feta sajt
- 1 db tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- 1 tk. só
- 1 csipet bors
- 3 ek. olívaolaj (kenéshez)
- 1 csokor petrezselyem