Kombu saláta daikonnal
A kombu saláta egy klasszikus japán étel, melyet tengeri hínárból és friss zöldségekből készítenek. A kombu hínár tele van tápanyagokkal, és könnyen hozzáadható salátákhoz, levesekhez vagy egyéb ételekhez. A daikon friss, ropogós textúrája és enyhe íze jól illik a hínárhoz. A saláta egyszerűen elkészíthető, és tökéletes frissítő étkezés a nyári hónapokban. A fűszeres öntet és a koriander hozzáadása gazdagítja a saláta ízét, és egy egyedi ízélményt biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kombu hínárt áztasd be meleg vízbe 10-15 percre, amíg megpuhul és felélénkül. Az áztatott kombut vágd kisebb darabokra.
A kombu hínár könnyen megszívja magát vízzel, ezért ne áztasd túl sokáig, különben túl puha lesz.
2
A daikont hámozd meg, és vágd vékony szeletekre vagy csíkokra. Ha van, használhatsz mandolint, hogy minél vékonyabb szeleteket kapj.
A daikonnak frissnek és ropogósnak kell lennie, így ha túl vastag szeleteket vágsz, elveszítheti a kívánt textúrát.
3
A vörös chilit vágd apróra, majd add hozzá a daikonhoz és a kombuhoz.
A chili adagolása ízlés kérdése, így ha nem szereted túl csípősen, csökkentsd a mennyiségét.
4
A szezámolajat, szójaszószt, rizsecetet és cukrot keverd össze egy kis tálban. Az így kapott öntetet öntsd a salátára, majd alaposan keverd össze.
A cukor feloldódásához melegítheted kicsit az öntetet, így könnyebben elkeveredik.
5
Szórd meg a salátát friss korianderrel és szezámmaggal a tálalás előtt.
A koriander frissessége kiemeli a saláta ízeit, és még színesebbé teszi a tálat.
