Kombu saláta tofuval
A kombu saláta tofuval egy hagyományos ázsiai étel, amely gazdag ízekben és tápláló összetevőkben. A kombu algát a japán konyha gyakran használja, mivel gazdag ásványi anyagokban és tápanyagokban. A tofu, mint fehérjeforrás, tökéletesen passzol a salátába, és könnyen magába szívja a szósz ízeit. Az ételt gyakran friss lime levével és szezámmal díszítik, hogy még frissebb és ínycsiklandóbb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kombu algát áztassuk vízben kb. 10-15 percig, majd vágjuk kisebb darabokra.
A kombu algát ne hagyjuk túl hosszú ideig vízben, mert elveszítheti a textúráját.
2
A tofut vágjuk fel kis kockákra, majd egy serpenyőben, kevés szezámolajon pirítsuk meg.
A tofu jól felveszi az olajat, így egy kis sóval is ízesíthetjük a sütés előtt.
3
A sárgarépát és cukkinit vékony csíkokra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük őket a kombu algával.
Ha a zöldségeket nagyon vékonyra vágjuk, még ropogósabbak lesznek a salátában.
4
A szezámmagot egy száraz serpenyőben pirítsuk meg enyhén aranybarnára.
A szezámmagot folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg, és az olaj ne váljon túl erőssé.
5
A szószhoz keverjük össze a szójaszószt, rizsecetet, lime levét és a szezámolajat. Alaposan keverjük össze.
A lime frissessége és a rizsecet édes-savanykás íze remekül harmonizál a tofuval.
6
A salátát a kész szószra öntjük, majd a pirított szezámmagot és a sült tofut is hozzáadjuk. Finoman összekeverjük.
A salátát az öntettel frissen tálaljuk, hogy megőrizzük a zöldségek frissességét és a tofu ropogós textúráját.
