Koreai cukrozott szójaszósz
A cukrozott szójaszósz a koreai konyha egyik alapvető eleme, amelyet gyakran használnak grillezett húsok, zöldségek és rizsételek ízesítésére. Az édes és sós ízek tökéletes harmóniája minden étkezést emlékezetessé tesz. Ez a szósz különösen népszerű a koreai grillezés világában, ahol gazdag ízével kiemeli az ételek természetes ízeit. Próbáld ki ezt a receptet, hogy otthon is élvezhesd a koreai konyha autentikus ízeit!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű lábasban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, rizsecetet és vizet.
A barna cukor helyett használhatsz nádcukrot vagy mézet is, de az íz némileg változhat.
2
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, majd keverd össze.
A gyömbért reszelés helyett nagyon finomra is vághatod, de a reszelés jobban kihozza az ízét.
3
Forrald fel a keveréket közepes lángon, majd csökkentsd a hőt, és főzd 5-7 percig, amíg enyhén besűrűsödik.
Figyelj, hogy ne főzd túl, mert kihűlve még jobban sűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet.
4
Adj hozzá szezámolajat és szezámmagot, majd keverd alaposan össze.
A szezámmagot felhasználás előtt pirítsd meg serpenyőben, így intenzívebb lesz az íze.
5
Hagyd hűlni, majd tálald grillezett húsok, zöldségek vagy rizs mellé.
A szószt hűtőben tárolhatod légmentesen záródó edényben, akár egy hétig is.
